朋友的結婚2週年大餐@莎莉廚房

昨晚朋友的宵夜晚餐順利完成，一放工便到一田買生蠔，再到街市買蔬果，7點多才回到家，立即洗洗切切。先要預備我跟相公的晚餐，不用多想，就跟著餐單的湯及大蝦意粉吧!!

究竟我有沒有用上方便的罐頭湯呢??? 嘻......結果我還是敵不過煮煮煮的心癮，煮了一個蕃茄雜菜濃湯，加上酥皮，好好味呀!!!!! 哈~ 一定會寫下食譜作個記錄，等我呀!!!!!!!!

8:40pm，我跟相公的酥皮湯剛出爐，預備跟相公先行用餐，便接到朋友通知，她突然可以提前收工，9:45pm可以開餐，幸好我已預備了大部份，但都有一點手忙腳亂，那我便快快吃過晚餐後準備朋友5道菜的2人餐!! 來看看多美味吧!! 哈~

臨時安排的一頓2人宵夜晚餐

鄰居朋友臨時要求安排一頓2人宵夜晚餐慶祝週年，用餐時間是今天晚上10:30pm, 剛碰上我這幾天正要為星期六的20人大派對作準備，本來真的是沒時間安排的，但她說因工作關係未能提早下班，時間亦太晚沒有餐廳可選擇，不想到酒樓吃火鍋，只求簡簡單單吃西餐，還跟我說用上罐頭湯亦可接受，懇請我出手相助。那....我有不幫忙的理由嗎?!?!?!? (亦有一個好機會煮煮煮，我是一個很好的鄰居啊!! 大家都很想搬到我旁邊住吧!! 哈~)

只有一天時間去想菜單，幸好是宵夜晚餐，下班後仍有時間可以準備。

真的要簡單好味道，亦要有特色(自我要求太高吧!)，還要計算好我下班後買材料及烹煮的時間能否應付。自己跟相公亦要吃晚餐，有點難道!! 哈!!

真的用罐頭湯嗎???? 我跟相公也要吃飯的，可否自行簡單的做個餐湯呢?? 

整個早上心裡在掙扎著!!!! 等我再繼續想想吧!! 哈!!

暫時設計的菜單: 

  

簡單亦豐富!! 希望順利完成吧!!!!

[10分鐘簡易食譜] 韮菜煎蛋餅 (附食譜)

這個餸菜，超級簡易，又經濟，除非不喜愛韮菜，否則一定要煎來試試啊!!

拌著飯吃可口，我更喜愛配著麻辣麵吃，香香的煎蛋餅配上麻辣汁，真是一流啊!!!

[泰手信] 冬陰功辣杯麵

今天午餐時間，不想外出，又不太肚餓，那便取出一個非常不健康的食物充當午餐 - 泰國冬陰功辣杯麵。哈!! 好好味，連湯也喝清光囉!!!

這杯麵是上年6月時，去曼谷前看鬼嫁Blog而認識的。因為我真的吃得太辣，很多辣杯麵我亦不覺得辣而需要另加辣椒粉，而這個泰國杯麵，不用另加辣椒粉亦感覺到辣味啊!!! 鬼嫁果然沒有介紹錯，好好味呀!!!! 在上年12月泰國遊便去了BIG C大量入貨帶回港，哈!!! 現在已所餘無幾了，不知道何時才可以再去入貨呢!! 哈~~


大家愛吃辣而又有機會到泰國，記得要買來試試啊!!
<Dec 2013 BigC 價錢: 39baht 有3個>

[Dec 2013 曼谷芭堤雅輕鬆七天之旅] 消費及行程簡介

[輕輕鬆鬆遊 - 芭堤雅曼谷2013] Genshi Yaki 北海道原始燒

[輕輕鬆鬆遊 - 芭堤雅曼谷2013]不知要寫到何時才寫完我想寫的呢?!?! 哈!!!!!

用餐日期:  20 Dec 2013 7:30pm

地址：25 Sukhumvit Soi 31, Klongton-nua, Wattana, Bangkok

電話：+66 (0)2-662-0469 / +66 (0)80-783-9915

網址: https://www.facebook.com/genshiyaki

營業時間： 5:00 pm - 1:00 am

這間餐館，早在6月去曼谷時看到<鬼嫁介紹>，已經想著要去試試看，但當時行程太緊密而放棄了，今次再來曼谷，一定要抽空去試試看。今次再上網搜尋資料期間，上了泰友營網站看看，亦有介紹此餐廳，而且還有COUPON，有了COUPON, 那。。。真的非去不可了(真的貪小便宜啊)!!! 哈哈~  

巴斯光年蛋糕

話說兩星期前，朋友囡囡快生日了，準備開小小生日會，要買生日蛋糕。

問囡囡：妳想食什麼蛋糕？
囡囡答：我要巴斯光年！
朋友：………………

朋友第一時間向我求助，當然，如果時間許可我是非常樂意去做的，這是我的興趣！哈！朋友也不明白囡囡為什麼這樣熱愛巴斯光年，禮物要巴斯光年，蛋糕也要巴斯光年，哈哈哈哈哈！這巴斯光年熱真的考起了媽媽！

但難不到我，呵呵！近排工作忙碌，又有一點心情不佳，正好有此機會整靚靚蛋糕平衡一下心情！這個就是我幫忙做的巴斯光年士多啤梨生日蛋糕！不算完美，還有進步空間，我看著完成品，都很滿意啊，心情亦好了一點！希望朋友及囡囡都喜歡吧！

[30分鐘食譜] 檸汁香煎三文魚扒(附食譜)

難得媽媽有空閒來我家吃晚餐，還跟我說起這道菜很好吃，她說要煮給我試試，哈！那當然就是由她口述食譜我試著做啦！哈！很簡易，沒難度，多吃三文魚很有益啊，含豐富的奧米加3，哈！大家也可試試看！

下班後去凍肉檔買來兩片急凍的三文魚扒(可買新鮮的, 不過急凍的比較經濟)，回家後立即浸水退冰(有時間當然早一天買放雪櫃溶雪更好)，洗淨便可醃味，最少醃夠20分鐘便可用易潔鑊煎香便可！(媽媽說醃1小時更好啊！)

清淡晚餐

可能因為過年食得太多了，真的沒甚麼胃口！亦不想吃得太多，加上工作又忙碌，放工去到街市亦想不到買甚麼！腦閉塞了嗎？那就不如簡簡單單的食個清淡晚餐吧！清淡到好似病人餐一樣！哈！白粥，豉油皇撈蝦子麵，清炒油麥菜，再加豬肉鬆！清清腸胃吧！哈！

口裡說著說著清腸胃，手就不停加豬肉鬆到白粥裡，究竟是白粥配豬肉鬆還是豬肉鬆配白粥呢！哈哈！

我的Gierre大焗爐

可能大家都有興趣了解了解我的大焗爐, 我便在此簡單介紹介紹。
(又可能沒興趣, 沒興趣便不用看下去囉!!)
這Gierre焗爐是意大利牌子,  600x595x560 mm, 重36kg, 對流衡風,可以一次焗6層。
焗爐型號: Gierre Oven BRIO INOX

對於喜愛整餅整蛋糕開派對的我來說，從小已渴望擁有一個Dream Kitchen!!!
在香港地這小小的地方想擁有一個大廚房，對於我這小職員來說真的有點難，哈!! 但我並沒有放棄我的整餅整蛋糕開派對生活，事在人為，當我第一眼接觸到這焗爐，相信我已對它一見鍾情，因為它是座檯的，不是崁入式的，不用有大廚房亦可，那我便可將它放在飯廳一角囉!! 呵呵!!

黑胡椒炒蟹 (附食譜) - LC32媽咪鑊

我說過要分享這食譜的。

上次在朋友家吃過的黑胡椒炒蟹，他是用現成醬料包去煮的，當時已經覺得味道好好，但我沒有買現成醬料包，想試試自行調味。 

我自己炒得最多的是薑蔥炒蟹，但自從初三在朋友家吃過黑胡椒炒蟹後，心思思好想自己試炒!!! 今次就趁著人齊團拜的十人大餐試煮一次，嘻!! 剛巧行街市又碰上靚蟹，3隻蟹有3斤重, 沒有不煮的理由啊!!! 蟹真的非常大隻，我不夠力氣跟大隻蟹縛鬥，便找來相公幫忙幫忙，相公把蟹劏好我便出動煮煮煮!!

材料除了蟹之外, 主要是用黑胡椒碎, 薑, 蔥, 蒜, 生抽, 老抽, 紹興酒，份量都是隨手落，粗略估計記錄寫下這食譜，希望大家都喜歡(其實怕自己忘記了, 所以要急急記下)!!!! 

[九餸一湯] 十人團拜煮大餐

日期: 15 Feb 2014

朋自遠方來，我家住屯門，朋友分別住藍田,香港仔,馬鞍山, 好遠啊!! 為答謝各位長途跋涉遠道而來，莎莉廚房只好煮大餐令大家捧住個肚走!!! 九餸一湯，白飯任裝，啤酒汽水任飲，再加湯圓做甜品，好圓美好圓滿呀!!!

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西洋菜陳腎豬骨雞腳湯。白雲鳳爪。鹵水拼盤(雞翼/鴨腎/雞翼尖)。
醉拼盤(鮑魚/鴨腎/鴨舌/雞翼尖)。冬菇炆豬手。韓式牛肋條。
蒜茸粉絲蒸蝦。黑胡椒炒蟹。清蒸盲曹。清炒菜心苗。薑湯芝麻湯圓。

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等我在這篇分享一下我怎樣去煮大餐，等大家有個參考，可以嘗試在家煮大餐!!
只要時間上安排好，是可以的，想菜單時要計劃得好一點，有1-2款冷盤，有2-3款是炆煮菜式，冷盤早一日預備，炆煮的可以一早煮好，加上一邊食一邊煮，食完一款再一款，那所有餸菜都是熱騰騰的上桌(冷盤除外), 自己也可跟朋友一同食食食，不用手忙腳亂啊，哈!!!

[元宵節。情人節]

十九年難得一見，元宵節遇上情人節，祝大家甜甜蜜蜜，開心快樂！有情人沒情人也都要快快樂樂！有情人便跟情人好好享受元宵佳節，沒情人可以跟家人朋友好好相聚, 又或者1個人過節也沒問題啦!!!!!

其實，只要開心快樂，什麼時候也可以慶祝一番，不一定要等到這些節日啦!!! 開心快樂，天天都是情人節，晚晚都可以食湯圓!!! 哈!!

相片來源：正點日曆

[40分鐘 ] 簡易薄Pizza / [60分鐘 ] 簡易Pizza包 (附食譜)

之所以叫做Pizza包，其實真係好隨意，因為相同材料份量，可做出薄薄的Pizza, 也可做成厚厚的Pizza包，睇你想佢變成咩質地咩樣!

呢個未必係正宗嘅做Pizza/包方法，只是貪圖方便自己研究出黎嘅，哈! 如果想做真正嘅麵包，可以參考我之前嘅食譜做 <手搓包> 或我極力推介參考仙姐食譜做出來的<17小時無花果紅菜頭包>

原來我整過咁多次Pizza我都冇寫過食譜，就此簡單寫一下吧! 今次食譜冇咁多步驟圖片，因為整得太多，我冇專登去影相! 左搵右搵一些舊相片補上! 嘻!　希望聰明嘅你地可以明白啦! 唔明可以問! 因為我可能寫得唔夠清楚!哈!

[即食麵] 新加坡叻沙拉麵

即食麵有咩咁特別???
第一次接觸呢個麵，係朋友去完新加坡買返黎做手信送咗俾我試，試過之下就愛上了，因為真係好有新加坡果種食叻沙嘅味道。哈~

但我又唔會成日食，因為都唔平，一個即食麵要$20以上 ，都咪話唔貴!!! 但對比起出街食碗叻沙，咁又平喎!!! 呵!! 通常我係見到超級市場減價先買定幾個，嘻!!!

尋晚相公話想食叻沙，又去買埋餸加料，因為我放工有野做，返到屋企都差唔多8pm, 心諗好彩都係煮麵食姐，點知一入屋就聞到叻沙味，原來相公已經就啱時間煮好喇~~~ 哈~
凍冰冰有個超富豐富窩心叻沙食，暖上加暖!! yeah!!!!!

我地最鍾意1個喇沙2份食，因為1個真係好大個，同埋我地又鐘意加料再加料!! 哈~
有大蝦、魚蛋、蟹柳、牛丸、花卷、豆卜、芽菜!! 超級豐富同超級好味呀!!

[20分鐘簡易菜式] 魚肉釀豆卜 (附食譜)

家常小炒，豆卜加魚肉，都可以千變萬化!!
家常便飯我們好少煮肉類，常以蔬菜魚類海鮮為主，留待週末才跟朋友們一起大吃大喝一番，呵!

這魚肉釀豆卜，先釀好豆卜，再炒，好好味呀!!! 最花時間是釀豆卜，哈!
如果不喜歡炒，清清地加入上湯，再加些菜，又可變成一個清淡小菜。

 
今次先做一個非常惹味的，用香蒜辣椒蠔油炒，我和相公都喜愛炒多一點，夠香口嘛，又好下飯!!! 哈~

莎莉廚房之初九初十新春團拜

一連兩天初九初十都有新春團拜，好像十分忙碌!!! 哈!!
想簡單一點，便弄些簡單易做的菜式!!

年初九中學好友新春團拜+生日會，10人大餐，簡簡單單煮西餐，好悠閒!!!
沒太多煮意(腦閉塞了!!!)，便買了一些刺身壽司，減輕了很多功夫啊!!
朋友特意買來雞羊牛，亦減輕我買材料的重量，哈~
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洋蔥湯。雜菜沙律配芝麻醬。芝士拼盤配餅乾。三文魚蟹籽帶子刺身。雜錦壽司。
香草焗雞配薯仔。酥脆芥末焗羊架。香煎牛扒及牛柳。自製生日蛋糕。

[輕輕鬆鬆遊 - 芭堤雅曼谷2013] Le Normandie 法國菜

用餐日期: 19 Dec 2013 12noon
地點：曼谷東方文華酒店五樓
網址：http://www.mandarinoriental.com/bangkok/dining/restaurants/le_normandie
 
曼谷，已去了很多次，聽朋友說過在曼谷食法國菜便宜又好味，今次旅程亦可安排，那便試試吧!!  很多朋友到曼谷東方文華酒店都是吃她的下午茶，但我及相公的興趣不大，相公很想試她的法國菜，我們便提前發電郵訂枱去。晚餐的價錢實在不化算，不合乎我們的經濟原則，所以都是嘆個豪華版的午餐吧!!!

一早在酒店吃過簡單午餐，便乘BTS至Saphan Taksin站, 然後到車站旁的酒店專用碼頭乘搭免費的接駁船到曼谷東方文華酒店。

[止咳偏方] 薑蔥魚頭湯 (附食譜)

6 Feb 2014
新年日日大魚大肉，相公亦有少許咳，便想吃得清淡一點。
今日便煮了個清淡晚餐:
老少平安, 白灼芥蘭苗, 薑蔥魚頭湯 (魚頭亦是一味餸啊!)

媽媽的朋友是中醫師，這湯是他介紹的，連續喝2-3天，有朋友初起咳嗽或久咳未好便可以試一下囉。材料簡單，煮法亦簡單，試一下亦無防。

年初七人日，開工大吉!! 寫Blog大吉!!

過了一個忙碌又高興的新年，自己又多放了兩天假休息休息，是時候收拾心情上班去!!
這Blog亦就趁著初七人日啟市(偷懶很多天了)!!!

初七才開工大吉，祝各位工作順利，開心愉快!!!! 哈~

又趁這機會，好好記錄一下節目多多的農曆新年吧!!

新年前，除了忙於大掃除、團年飯之外，亦要好好預備紅包-利利是是嘛!!
各式各樣的利是封，帶著不同的祝福派給跟我拜年的你!!! 哈~
還有預備好糖果全盒曲奇餅果仁，給來我家的朋友"抓銀抓銀" ，取個好意頭!!