Boxing Day, Party Day

聖誕節之延續……聖誕+生日大Party!!! 14大2小朋友!!!

旅行完魂魄都還未回來，便要舉行大Party, 真的有點失魂落魄!!!!

不想煮太多，跟上次大派對一樣，就BBQ +私房菜吧！

豐富BBQ預備了：沙律菜，香腸，雜丸，迷你台灣腸，秋葵，茄子，粟米，三色椒，大啡菇，焗金菇，大海蝦，貴妃蚌，安格斯牛扒，原味雞翼，辣味雞翼，大眼雞，鹽焗香矛盲曹！！！

私房菜預備了：迷你即焗Pizza，薯仔焗鴛鴦雞，酥脆香草焗羊架！！！

2013 聖誕大餐

2013聖誕好快樂!!!!!! Yeah!!!!  要快快記錄下來，不然懶下來便忘了, 再不寫也過氣了!!!! (還有泰國行程分享未記錄!!!!) 本來沒打算舉行聖誕大餐，因為這個月真的很忙!! (不知在忙什麼, 好像什麼都忙!!)

誰不知跟熊子說著說著，反正聖誕也是弄些吃得的，那便不如一同開個小小派對吧!!

碰巧我有朋友從澳洲回來，只有聖誕夜是空閒的，那便不如一起到來歡聚!!!

說著約著便成了這個7個人的聖誕大餐!!! 

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火雞火腿片拼巴馬火腿
洋蔥湯 配 酸忌廉芝士英式鬆餅
香草粟米鳳尾蝦
雜菜沙律
BBQ醬烤豬仔骨配三色椒
酥皮焗安格斯肉眼扒
沙樂美Pizza / 黑松露Pizza / 香草味Pizza
即製梳夫里
自家製梅酒

再親親大自然露營去@ 西貢大灘營地

過了一個簡單但煩忙的聖誕節 (派對記錄還未完成! 哈!!)，我需要去郊外充充電!

在上一次露營的時候，便一早約好朋友這星期(28-29Dec)再一同出走，親親大自然抖抖氣，剛剛碰著冷風到，那便順便挑戰一下大自然，哈!

香港，凍的日子不算多，10度以下的日子更少，在這樣寒冷的天氣之下仍決定去露營，真是裝備大考驗，很久沒試過了!

今次，真的認真去想想要帶備足夠的禦寒衣物，除了基本的充氣地墊，羽絨睡袋，抓毛外套及風褸外，還多帶了羽絨背心，頸巾，手套及毛毯！保暖杯也是不錯的，隨時也有熱水飲，人也暖很多!!! 還有食物方面，也希望將要用水清潔的東東也盡量減低！

Apple Crumble 蘋果金寶 (附食譜)

過咗一個快樂聖誕節, 本以為簡簡單單，但原來都非常充實啊!!

平安夜，本打算在家好好休息的我，敵不住美食誘惑又跟鄰居齊齊整個簡單甜品賀聖誕!!!

跟公司開完Party, 吃過Lunch Buffet便放工，回家途中收到鄰居朋友來電，相約一同晚餐，晚餐後整個甜品迎聖誕。所以就買了簡易餸菜，蒸魚、蒸排骨及炒個菜，吃得清淡一點，留肚食甜品。哈哈!!!!!

Double朱古力葵花子燕麥曲奇(附食譜) - KM040

去完旅行返黎，都仲未有時間整理行程記錄，其實有好多野想分享呀!!!!! 開開心心過埋聖誕先啦!!! 哈~~

好耐冇整野食喇, 手癢癢, 就簡簡單單走去焗個曲奇啦!!!!

聖誕節我總是覺得要有點朱古力才夠sweet!!!! 就焗個Double朱古力曲奇啦!!! Yeah!!!! Merry Christmas!!!!!!!!

忙裡偷閒遊泰國

忙裡偷閒一星期(15-21 Dec)，不用煮煮煮，跟相公去芭堤雅曼谷嘆世界，食食食！

陽光海灘，生蝦，冬陰功，法國菜，日本餐，我地黎啦！

如果有時間再寫下遊記分享吧！哈！
（希望懶蟲不作怪！）

玻璃牛油曲奇 (附食譜)

又是曲奇，對呀!!!! 哈~

最近, 寫了幾個有關曲奇/薑餅人的食譜，因為將近聖誕節嘛，這些都是很好的送禮物品，收到的朋友肯定好開心!!!  所以做多一點也沒問題啦!!

有朋友問: 
咁早就做薑餅人/曲奇, 可以放到聖誕嗎???
答案是: 絕對可以。 

薑餅人及曲奇都是水份極少的餅乾，只要保存得好，用上鐵罐或密實盒儲存好，放上1-2個月是絕對沒問題的，大家可以放心預早做!! 就算萬一真的受潮了，入焗爐輕輕烘一下便變回香脆啦!!! 那當然，新鮮整新鮮食就肯定是最好的!!! 

唧花用的蛋白糖霜 (附食譜)

上次做薑餅人寫食譜時發覺原來整蛋白糖霜沒有影相記錄，可能因為真係太簡單，2個步驟就完成，所以便忘記影底做法，哈!!

趁要再做時記得再詳細影相記錄一下，好讓大家都更清楚吧!!! 
除了畫薑餅人, 畫曲奇都得架!!!

用糖霜畫好圖案後，放在一旁風乾便可, 不用再入焗爐!!!

曲奇小禮物

個多月前應承咗朋友幫佢囡囡做生日蛋糕或派對小禮物，見佢一直冇提, 心想以為已經不需要了。

誰不知原來大頭蝦媽媽忘記了，到收到學校通告才醒起下星期便是生日派對!!!

但。。。下星期我不在港，不能幫忙做蛋糕。而她亦沒有特別主意，那便由我發版吧!!!

要放得一個星期, 曲奇餅都係一個不錯選擇，小朋友亦喜歡，買齊材料便開工吧!!!! 材料不難找，同埋莎莉廚房當然有存貨啦!! 哈!! 一晚便可以起貨了!!! 

黑蒜 - 試驗進度。。。

之前提及過的自製黑蒜，昨晚已踏入第十一日，趁熊子在我家吃飯及製作薑餅人(熊子上次做的黑蒜是大成功!!)，開蓋檢查一番。

發覺不太像樣，她說水氣好像等別多(水滴滴的!!!!!)，始終每個牌子的飯煲也有不同，她說可能還要再多三天。(汗)

那。。。三天後再看看吧，不成功也要關煲，因為我將會跟相公外遊休息休息，安全起見，關煲是唯一的辦法，不成功便待我回來再研究研究吧!!!

聖誕節薑餅人(附食譜) - KM040

踏入12月，好快又到聖誕節!!! 大量製作薑餅人的時間又到了!!!!!!

自從去年做過薑餅人，便愛上了。上網查找多個食譜，參考這又參考那，已經不記得食譜來源，跟這食譜做了多次，覺得味道合乎自己口味，更重要一點的是牛油用量很少很少。第一次做時還重覆看食譜多次，真的要那麼少牛油便可?????? 哈~ 跟曲奇的分別真的太大了!!!

大家都可以試試做, 很好玩呢!!! 又是一個親子食譜!!!

20人大Party @ Sally's Kitchen + BBQ

8 Dec 2013 Big Party

大大小小加埋有20個人，安排美食真傷腦筋，個個都想試私房菜，耐何家中位置不夠，只能安排一半私房菜美食, 一半BBQ啦, 係天台進行，坐的位置不夠，大家行行企企吹吹水~~~~ 哈~

多謝好友們嘗面光臨混亂的家，未能招呼周到，只有出動美食!!!

絲婚紀念

6 Dec 2013

4週年快樂 @ 絲婚紀念

本想休息一天到街外吃吃喝喝一頓，可惜相公突然加班，只好怱忙買外賣回家，等相公回來再一同慢慢享受，一同慶祝！

看似平凡但一點也不平凡，簡簡單單的一個晚上，吃著喜歡的，喝著梅酒再嘆著紅酒，感覺非常滿足！

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日式麵豉湯
雜錦壽司
油甘魚甜蝦刺身
芝麻醬秋葵
凱撒沙律
Cheese & Ham
梅酒&紅酒
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西洋菜陳腎煲豬骨(附食譜)

最近，西洋菜非常當造，行經街市隨處可見，西洋菜亦有清涼潤肺功效，正所謂不時不食，就煲番個靚湯先!!

天氣凍，好明顯湯水都會煲多咗!!! 煲湯其實真係好簡單，哈~
通常我煲湯一定會煲大煲湯，一晚飲唔完就留待第二日飲，節約能源嘛!!! 同埋，個人覺得隔夜湯特別好飲!! 哈~~

韓式炆豬軟骨 (附食譜) -LC25Oval

一直都係炆煮牛類多，很少去炆豬排豬肉豬軟骨!! 

 

今次之所以炆豬軟骨，主要係因為早前買了一樽韓式豬BBQ醬，又加上有朋友到訪一同開餐，所以就一於試一試，煮一煮!!! 其實呢類韓式醬，真的非常之方便呀!!!!!

自製黑蒜 - 試驗中。。。

人整我又整之黑蒜頭!! 

記得好耐之前，有朋友整過黑蒜，跟我說很有益的，做法也不難，叫我快快試做，那....應該係1-2年前的事了。哈!!

直到最近，朋友間又再次興起做黑蒜頭，亦很成功，那...我便跟著一起試做去!!!!

好天氣露營去@ 西貢大灘營地

30 Nov - 1 Dec 2013 Wild Camp@ 西貢大灘

除咗煮野食開Party，露營都係我愛嘅活動之一!! 其實, 露營也是需要煮野食的啦!! 哈~

曾經試過一個月去4次露營，熱愛程度令身邊朋友確實難以想像!! 

常常有朋友話: 有高床軟枕唔瞓，天寒地凍走去瞓街????
對呀，我就是熱愛大自然嘅呢份感覺!! 愛就是愛啦!!!