Sally's Kitchen & Bakery: 極速完成7人大餐, 成功!!

親友遠從美國回來，立即邀請他們到訪Sally's Kitchen & Bakery開餐!!!
上星期相約好昨天(14-Jul Monday)晚飯，立即要放半天假才能好好準備!!!

上星期六剛舉行完<蝦哈蝦哈生日大餐>，星期日略略收拾家居，便出發看看有甚麼食品可預先準備的。腦海內沒有特定餐單，短時間內亦沒有特別煮意，便打算煮一些最近常煮的!!

相信姑姐姑丈在美國很少吃到新鮮的生猛海鮮，就煮一些海鮮吧!!! 而兩位表弟, 姑姐說弄一盤肉醬意粉便可，哈，真簡單啊!!

星期日可預先買好的材料就只有肉醬意粉及預備好蝦膠，其餘的便要在星期一吃完午飯才到街市買，再回家做大餐!!

回想一下我是怎樣完成的呢???? 哈~

星期一早上, 一直在腦海盤算著煮甚麼，打算煮一個忌廉蘑菇湯，焗紅菜頭麵包，再加一些海鮮。但可惜。。。不算很順利啊!!!

下午2點多去到街市，首先是買不到蘑菇，這是我萬萬料不到的!!!! 即時不知怎算好, 煮什麼湯好呢??!! 那便逛逛先看一下海鮮吧!!

看到做泰式生蝦的海蝦新鮮生猛，又有中型Size的花蟹，那便煮個上星期六大家都覺得好喝的蕃茄濃蝦湯吧，再加上3隻拆肉花蟹，希望時間夠用吧!!

再買了8吋長的蟶子皇，鮑魚仔又平，又買了半斤，再買沙律菜，便快快回家去!!!

下午三時多回到家，便第一時間打麵團做麵包。

今晚是紅色的湯，所以沒有再做紅色的包包，改了做黑芝麻無花果合桃包。

打麵糰期間便從冰箱最出帶子刺身放在下格溶雪。麵糰做好便放在一旁發酵，調較好計時器，然後便處理生蝦刺身。

處理好生蝦刺身放進雪櫃，麵包第一次發酵完成，立即取出排氣造型，再放一旁進行第二次發酵，記得調較好計時器，再去預備包春卷。

蝦膠前一晚已打好，只要包上春卷皮便可，包好後便放在雪櫃，食前才炸。

然後便預備煲湯，用生蝦剌身的蝦頭蝦殼，另一邊爐頭便蒸鮑魚，同時間要洗蟹，蒸好鮑魚便蒸蟹，然後麵包又要準備入爐，開爐預熱，放入麵包，記得調較好計時器，這時候真的很想很想有多一對手呀!!!!!

在廚房瘋狂完一輪，湯煲好，麵包焗好，生蝦刺身鮑魚仔帶子刺身在雪櫃預備好。

6:15pm 姑姐姑丈和表弟s便到達了!!! 閒談一會，我媽媽帶著我的侄仔來到了!!
她們在閒談，我要繼續在廚房埋頭苦幹，要拆蟹肉啊，拆好3隻蟹加進湯裡，完成。

7:10pm 預備洗沙律菜，煮意粉!!

7:40pm 開飯, 極速完成的7人餐:

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蕃茄蟹肉濃蝦湯
黑芝麻無花果合桃包

泰式生蝦刺身拼鮑魚仔

帶子刺身雜菜沙律
焗芝士肉醬意粉

炸蝦春卷
蒜蓉豆豉蒸蟶子皇(足足有8吋長呀)

甜品：西瓜及雪糕