做曲奇變得簡單容易得多，方便很多！令我更愛KM多一點！
今次整了3個份量，一共有八打曲奇，曲奇總共重1.25kg!
朋友們，你們有口褔了！哈哈！
材料：
無鹽牛油 90g
黃糖 40g
蛋 50g
低筋麵粉 140g
泡打粉 1/2茶匙
梳打粉 1/4茶匙
燕麥片 50g
葵花子仁 50g
入爐用朱古力粒 70g
無鹽牛油 90g
黃糖 40g
蛋 50g
低筋麵粉 140g
泡打粉 1/2茶匙
梳打粉 1/4茶匙
燕麥片 50g
葵花子仁 50g
入爐用朱古力粒 70g
製法：
1. 牛油室溫放軟，預熱焗爐180度。
2. 麵粉，泡打粉，梳打粉混合，過篩2次備用。
3. 牛油加黃糖，打至浮身發起。
（我用KM040,2度打2mins,轉用4度打多4mins
4. 蛋分2次加入打勻,蛋完全混合變得輕身。
（我用KM040,4度打3mins)
5. 加入已過篩粉類及燕麥片，慢速攪勻。
（我用KM040,1度打2mins)
6. 加入葵花子仁及朱古力粒慢速攪勻。
（我用KM040,1度打2mins)
7. 將伴好的麵糰搓成2-2.5cm圓球狀，略按一下，放在已舖牛油紙的焗盤上。
8. 放入已預熱180度的焗爐，焗約20mins至金黃色便成。
注意：此食譜糖份較正常曲奇少，如喜歡甜的，可以最多加至80g!
亦因為糖份較少，圓球狀曲奇入爐後形狀不會瀉下太多，只會瀉下一半左右，所以略按壓一下會較似曲奇。哈！
1. 牛油室溫放軟，預熱焗爐180度。
2. 麵粉，泡打粉，梳打粉混合，過篩2次備用。
3. 牛油加黃糖，打至浮身發起。
（我用KM040,2度打2mins,轉用4度打多4mins
4. 蛋分2次加入打勻,蛋完全混合變得輕身。
（我用KM040,4度打3mins)
5. 加入已過篩粉類及燕麥片，慢速攪勻。
（我用KM040,1度打2mins)
6. 加入葵花子仁及朱古力粒慢速攪勻。
（我用KM040,1度打2mins)
7. 將伴好的麵糰搓成2-2.5cm圓球狀，略按一下，放在已舖牛油紙的焗盤上。
8. 放入已預熱180度的焗爐，焗約20mins至金黃色便成。
注意：此食譜糖份較正常曲奇少，如喜歡甜的，可以最多加至80g!
亦因為糖份較少，圓球狀曲奇入爐後形狀不會瀉下太多，只會瀉下一半左右，所以略按壓一下會較似曲奇。哈！
