木瓜雞腳煲豬骨(附食譜) - 真空煲

朋友家種了木瓜樹，今次收成送了一個給我，那不如就煲個木瓜湯滋潤一下。

本想煲花生眉豆木瓜雞腳湯，但原來屋企無花生眉豆，那便變一變，煲雪耳也好，夠滋潤嘛!!!

天氣凍，又乾燥，飲多D湯水吸收一下~ 哈~

勁辣麻辣焗雞翼 (附食譜)

呢款雞翼其實係無心插柳之下整出黎嘅!!!!

呢款雞翼整過好多次，原來一直都未寫食譜。哈~

BBQ唔可以冇雞翼，燒雞翼...我鍾意食.....

忌廉蘑菇湯(附食譜) - LC25 Oval

呢個湯係朋友靚媽屋企睇佢整過一次，自己一直都未試整，主要原因係未買一個合適的攪拌器，而家有了KM配件，終於可以自家試做呢款蘑菇湯，正呀!!!!!

其實上網搵食譜真係有好多，分別參考了多個食譜同埋邊煮邊試味，最終就做咗呢個合自己心意嘅忌廉蘑菇湯喇!! 就同大家分享一下食譜啦!!

挑戰9人私房菜@莎莉廚房

用餐日期: 24 November 2013

十幾廿人大餐煮得多，Full Set Dinner私房菜型式第一次挑戰9人餐!!

大成功大滿足!! yeah!! 不過煮完之後成個人真係散散地!! 哈~

2D 2D 停不了。。。

整開有條路，又一個2D蛋糕 @ 23Nov2013

朋友開到聲，我有時間一定會做!! 

做蛋糕真係好好玩，又好滿足!!! 見到靚靚製成品又會開心上好幾天!!! 哈~

今次係芒果夾心蛋糕!! 心口有個8字，祝朋友囝囝8歲生日好快樂呀!!!!!

好朋友生日飯局@韓東子

好朋友生日，壽星提議食韓國菜，另一位朋友就建議去尖沙嘴韓東子吃吃喝喝一下。

可能因為星期五晚嘅關係，我地人又比較多，一行十人，所以安排了坐店外的後巷位置, 兩張圓枱拍住坐，我地都唔太特別介懷，只在意成班朋友飲酒傾計吹水。

說老實，食物質數我己不太記得清楚，不太差，記得豬皮不錯，牛肉也不錯, 但是那一款已不記得了。哈~~ 因為一班朋友，吃吃喝喝，天南地北的說說笑笑一整晚，良朋歡聚，開懷暢飲，真係好難得，好開心呀!!!! 食咩同飲咩已經不再重要!!!

不過呢晚我地飲真露，一種害人不淺嘅酒精飲品!! 一不小心就會被KO!!!! 哈~~

但願我們繼續友誼永固直到第時七老八十都可以繼續咁樣開懷暢飲!!!! YEAH!!!!

忙碌的週末

 剛過了一個非常忙碌嘅週末!!!

星期五, 好朋友生日飯局!!!

星期六, 應承咗朋友整生日蛋糕俾佢囝囝!!! 仲有參與好朋友婚宴!!!

星期日, 有朋自遠方來，出盡全力炮製美食, 9人大餐私房菜!!

今天真的累透了!!!! 好想好想懶在床, 好想好想大瞓一場!!!
要慢慢再詳細記錄一下先!! 哈~

蕃茄煮蛋煎魚柳 (附食譜)

蕃茄煮蛋其實真係一個非常普通嘅家常菜，每家每户都應該會煮，而且每家每户嘅煮法都會唔一樣。

我呢個蕃茄煮蛋，已經係變奏版，跟媽媽煮的已有不同，不同在於多了辣味，不同在於豐富了!!! 哈~

唔知整咩包之無花果合桃阿麻籽黑麥包 - KM040

淨係好想整麵包，但又真係諗唔到想整咩....

其實又想懶，但又整咗17小時種，所以都係開工整!!!!!!

BBQ - 韓式牛仔骨

剛過去的週未，真係秋高氣爽天氣好!!!

不冷不熱，又沒下雨，最適合BBQ啦!!! 哈!!!!!

BBQ, 當然要醃番個<韓式牛仔骨>!!!

香煎雞扒蕃茄洋蔥炒意粉(附食譜)

不想煮太多，簡簡單單，煮個簡易晚餐!!! 我們仍是離不開辣!! 不喜歡辣的可以什麼辣的東東也不加，自己調味到合適味道便可以啦!!!

其實唔喜愛雞扒，配上煎豬扒, 牛扒一樣可以啦啦啦!!

無花果紅菜頭包包 (附食譜) - KM040

紅菜頭，一種以前一直都唔會買嘅蔬果，但自從跟住"無包不歡"嘅紅菜頭包包食譜整過呢款包包之後，我真係深深俾佢吸引咗~~~

無時無刻都會掛住!!  行經街市一見到有靚嘅, 新鮮嘅就好想買!! 哈!!

愈來愈發覺她的好，她的桃紅色真係非常吸引著我，我對她真的著迷了!!!!

再來2D蛋糕 x2

都係幫朋友整嘅，今次整咗2個!!! 哈~~

原來2D蛋糕都唔係想像中咁難，我處理得到呀!!! 好開心!!!! 好滿足呀!!!!

今次整咗麵包超人同埋Thomas火車!!!!

酥脆香草焗羊架(附食譜) - Herb Crusted Rack of Lamb

登登登登。。。。呢個好好味羊架食譜已經寫好喇!!! yeah!!!!!

呢款羊架，之前上網睇過Gordon Ramsay做這菜式，直至最近一直都係我腦海入面盤旋!!!

同埋，今次終於有一個好好嘅機會，因為6位朋友都食羊架，咁就可以試一試究竟有幾咁好味!!!

整完一試之下，好味到唔識形容，好想快d再食第二次呀!!! 哈哈!!
可能羊跟牛相比，我都係會選擇羊多一點吧!! 正!!

忌廉南瓜湯 (附食譜) - LC 20Round

原來掛住整整整, 都唔記得影相，淨係影咗個南瓜同埋影咗完成品，哈!!

咁唯有就先寫食譜，有機會再整時要記得影相記錄，到時再同大家分享!!

再來Full Set Dinner私房菜@莎莉廚房

用餐日期: 9 November 2013

遲來的朋友生日飯局，她說要試莎莉私房菜!!
(又是遲了的生日飯, 十月生日十一月先約到, 忙碌的是我，哈!!)

頭盤：精選芝士+Pama Ham
餐湯: 忌廉南瓜湯
餐包: 芝士菠菜包/紅菜頭無花果包
前菜：千層沙律+淺漬青瓜
沙律：帶子刺身什菜沙律
主菜：酥脆香草焗羊架 
甜品：自家製莎莉生日蛋糕

三杯雞什菇煲仔飯(附食譜)-LC20 Round

過咗個忙碌嘅weekend, 又整私房菜, 又整蛋糕, 又去飲, 都唔得閒Update Blog!!! 快快補返個煲仔飯食譜先，唔係懶懶吓又唔記得!!

煲仔飯日期: 7 November 2013

是日立冬，雖然唔係好凍，但都好想食煲仔飯！

 

點解係三杯雞煲仔飯？因為又想食三杯雞嘅味道，又唔想煮多煲，所以就用三杯雞嘅調味去整煲仔飯喇！哈！估唔到呢個煮法加埋什菇，又真係好好味呀！方便快捷一煲過，洗少個煲又洗少個碟!  yeah! 仲有仲有, 用LC煲煲仔飯唔使掃油都有飯焦亦唔痴底，正!!!

米妮生日蛋糕 (2磅)

之前提及過的"第一次製作"，成品已經出世！

就係呢個士多啤梨米妮生日蛋糕！哈哈！

一人前

近幾日有點腦閉塞，沒煮意，再加上今晚一人前，更加不想用腦不想開爐！

一個人的晚餐，可以很簡單！

外賣一田壽司拼盤，再加一杯自家製梅酒，已經可以很嘆了！

雖然簡單，但很滿足！

吃過晚餐，便埋頭苦幹我的"第一次製作"，如果成功才報告吧！

早餐包。包。包。

夜媽媽，麵包出爐了！

肉鬆包。芝士包。腸仔包。

一共整咗1kg粉。大包。小包。迷你包。好多包包呀！

最開心見到呢d場面！哈！

香菇叉燒蠔油炆伊麵(附食譜)

當沒煮意或沒時間的時候，炒粉麵係我選擇嘅簡易晚餐之一！

快快去街市買現成的叉燒，菇類，再加一點韮王，已經可以很美味了！想再豐富一點，加進芽菜一同炒炒炒，同樣好味啦！呢款炒伊麵，20分鐘內必定可以完成上枱！真的快靚正！

遲來的生日飯- 海鮮餐

好友生日，通常都是約食飯啦!!

如果時間許可，我始終都覺得自家製是最好的生日禮物!!!!

所以，將莎莉私房菜搬到去靚媽廚房，雖然遲了少少，十月生日飯推遲到十一月先食，但"有心唔怕遲"嘛!! 哈~ 要祝靚媽生日好快樂!!!!!

 

蒜蓉開邊蝦。清蒸東星斑。薑蔥炒蟹。豉椒蒸聖子。洋蔥豬扒。清炒菜心。
仲有靚媽秘製木瓜雪耳杏仁露。

莎莉的香草小天地

我的香草小天地，沒有用靚靚的花盤，只放在天台上，暫時有辣椒、香矛、九層塔、薄荷葉。慢慢會再增添其他的。

我家有個小小天台可以種種植物，要感激相公幫忙打理天台的植物，他是真心喜愛的，我說他是我們家的園藝管理員(明明就是園丁啦！)哈！

突變的5餸1湯家常便飯

用餐日期: 30 October 2013

早兩日煮了5餸1湯家常便飯，4人晚餐。

是晚家常便飯:
土匪雞翼
清炒菜心
豉汁排骨蒸豆腐
蠔油汁燴煎豆腐
蕃茄煮魚柳蛋
無花果雪梨煲豬展@LC25Oval

香辣薑蔥炒蟹 (附食譜) - LC32媽咪鑊

香辣薑蔥炒蟹，好多家庭都有唔同煮法，其實只要蟹新鮮，點樣去煮都會好好味!!! 我炒咗好多次，但原來都冇寫過食譜，而家就記錄分享一下啦~~

我同相公愛辣愛薑蔥，所以每次都買很多薑蔥去炒，薑就可以去蟹嘅寒，蔥段吸收蟹汁，確實非常惹味，好好下飯啊!!!