送給契嫲的母親節大餐

18 May 2014 遲來的母親節大餐!!!
 
難得契嫲專程來我家作客，無論多疲倦都要硬著頭皮頂住上!!!

忌廉蘑菇湯

Pamaham & Cheeze

千層三文魚沙律

糟醉拼盤

香草焗雞

雜菜沙律

酥脆香草焗羊架

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剛剛完成十人私房菜大餐，2:30am才打掃完畢洗澡上床睡覺，實在累得要命，但契嫲駕到亦不敢怠慢，11:30am便和相公出發去吃個早午餐，買些新鮮食材便回家預備!!!

不過這天只有5個人晚餐，輕鬆得多了!! 不用想太多，餐湯跟前菜跟昨天一樣便是了，哈!!! 主菜簡單一點，用焗爐幫忙我便不用忙著炒炒炒。

7pm 契嫲跟契爸及1位朋友便到達了，七時多便開飯!!

又再逐款分享一下吧!!

忌廉蘑菇湯 配 Pamaham & Cheeze

本來想煮另外一款湯，但是腦閉塞想不到，反正自己亦想再喝，便再買蘑菇再做了，菇味濃郁，真的很好味啊!! 哈~~

今次買了丹麥藍芝士，配著紅酒，非常合襯!!!! (契嫲也是愛喝紅酒的!!!!)

千層三文魚沙律 

< 可參考千層蟹肉沙律(期間限定) >

做5個真的輕鬆很多，亦可預先做好放雪櫃，5碟雪櫃是放得下的!!! 食前才從雪櫃取出脫模。

糟醉拼盤

鮑魚, 鴨舌，雞翼尖及鴨腎，是昨天特別做多了的，很好的佐酒小吃。

招牌香草焗雞

契嫲愛吃雞，吃不完亦可打包回去!!

酥脆香草焗羊架

我們大家都愛羊，怎能不焗這羊架?!?! 哈~~~

完美的一個晚上，感到很開心，契嫲很欣賞這頓晚餐啊!!!!!