之前分享過蝴蝶酥及腸仔卷，今次介紹這個酥皮卷，又是非常簡單的。
可以做下午茶小點，又可以做派對小食，真的非常方便又美味呢!!
又或者。。。可以變成世界杯期間的美味小食啊!!!!! 哈哈~~
火腿粟米芝士酥皮卷 (約10-12件)
材料:
急凍酥皮 1塊 (24cm x 24cm)
茄膏 1.5湯匙
火腿 1片
粟米粒 3湯匙
馬蘇尼拉芝士 100g
* 份量其實可以很隨意，多一點少一點也可。
做法:
1. 先將酥皮從冰格取出，放在室溫中解凍約5分鐘。 火腿切絲備用。
2. 將茄膏平均塗滿在酥皮上，留其中一邊位不用塗。
3. 平均放上火腿絲、粟米粒及馬蘇尼拉芝士。
4. 然後將酥皮捲起，盡量捲得實一點，放回冰箱雪15-20分鐘。
5. 預熱焗爐190度。
6. 從冰箱取出酥皮卷，用利刀平均切開約10件，然後平放在已放上牛油紙的焗盤上，留意每件之間要有距離。
7. 入焗爐焗約15-20分鐘，至金黃便可出爐，即可享用。
