2014年7月24日 星期四

[大暑湯水] 冬瓜薏米水(附食譜) - LC22 Round


除了檸檬薏米冰,其實冬瓜薏米水消暑去濕更好啊!

做法簡單,趁著大暑,而家中還有薏米,放工買件冬瓜便回家,煲個簡單湯水應應節吧!哈!

配個30分鐘簡易晚餐,開飯!
豆卜蒸排骨,香煎三文魚柳,蒜蓉炒白菜


冬瓜薏米水 (2公升)

材料:
冬瓜     1斤
生薏米 50g
熟薏米 50g
水         2公升
冰糖     適量 (可省,我今次沒有加)

做法:
1. 冬瓜洗淨,去核留皮切件。生熟薏米洗淨,用500ml水浸15分鐘。

2. 所有材料(除冰糖外),放入煲中煲滾,轉小火加蓋煲1.5小時,隨個人口味加入冰糖,趁熱或放涼飲用皆可。