中西合璧5人海鮮大餐

海鮮大餐祝好友生日好快樂!!
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忌廉蘑菇湯
紅梅麵包
山打跟豉油皇大蝦配炒意粉
香茅九層塔焗盲曹
涼拌芽菜
淺漬青瓜
蒜蓉豆豉粉絲蒸大蟶子
香草忌廉煮蜆
椒鹽賴尿蝦
黑胡椒炒蟹

好友生日，當然又相約飯局，難得可以相約在星期六，當然又是邀請她到莎莉廚房食大餐啦!!

上年她的生日，我做了第一次Full Set Dinner私房菜，到今年，大家沒有特別主菜想吃，那就不如來一個海鮮大餐吧，但又想喝忌廉蘑菇湯，當然沒問題啦，就來一次中西合璧吧!!!

其實，這次是5大2小的大餐，但是很多海鮮小朋友都未懂得吃，所以2位小朋友都只是吃吃麵包喝喝湯，再吃一點魚及意粉吧!! 其餘的餸菜，都是由我們5個大人去解決呢!! 哈~~

邊吃邊煮，吃完一款再煮一款，保證所有海鮮都新鮮熱辣的上桌!!!

所以。。。我們由7時多吃到10時多啊!!! 哈哈~~~ 大家都非常滿足，真的吃個夠!!!

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忌廉蘑菇湯 (食譜)

這個湯，每位朋友喝過後都感到十分滿足，常跟我說要再喝再喝，真的百喝不厭，哈~~~ 逗得我非常開心高興。

紅梅麵包

這麵包是為2位小朋友去做的。

香茅九層塔焗盲曹

清清的焗魚，簡簡單單用上自家種的香茅及九層塔，灑上小許魚露，用牛油紙包好，放進220度焗爐焗25分鐘，便可上桌。吃時可以甚麼也不蘸，滑滑的魚肉帶著一些香草味道，又或是蘸上泰式酸辣汁，又另有一番風味啊!! 

山打跟豉油皇大蝦配炒意粉

山打根醬油是從沙巴山打根買回來的，試做了多次，味道真的很好!!
朋友J之前吃過後便念念不忘，她說很想再吃啊，反正壽星又未試過，那便再煮吧!! 哈~~
這是期間限定的菜式，不是常常有得吃啊!! 沒有了醬油便沒有這道特色大蝦了!!

用炒完蝦的醬油去炒意粉，竟然意粉還要好吃啊!!! 吸盡帶有鮮蝦味的醬油，實在不得了!!!

涼拌芽菜(食譜)

這是可預先做好的，方便又快捷。 

淺漬青瓜(食譜)

也是涼拌菜，可以清一清口腔再品嚐其他的海鮮。

蒜蓉豆豉粉絲蒸大蟶子

在街市看到這大蟶子，又便宜又新鮮，1斤只售$68，我要了十隻也不到一斤，真的沒有不買的理由啊!!! 

香草忌廉煮蜆

做忌廉湯剩下了忌廉，那便試試吧，第一次做，隨便的煮，加點香草加點白酒加點忌廉，味道是可以的，但還有很多改善空間啊!!!! 哈~ 

椒鹽賴尿蝦

買了1斤細隻的，先炸後炒，非常惹味，大家吃不停口，笑說再多一斤也吃得下啊!!! 

黑胡椒炒蟹 (食譜)

今次配菜中的青尖椒，遇上了一隻非常辣，去籽後也辣得很，所以今次炒的蟹是偏辣了一點，哈~~~ 下次再煮這道菜，安全起見都是用青椒好了~~~ 哈哈~~~