2014年5月26日 星期一

好朋友驚喜生日派對及小朋友蝴蝶酥工作坊

剛過的星期日(25-May-2014),我家又舉行生日大派對,又跟小朋友們來個蝴蝶酥工作坊,真的忙透了,極度疲累呀!!!! 一共11個大人+6個小朋友,細小的家顯得更細小。
餐前小食: 蝴蝶酥
洋蔥湯
酸忌廉芝士美式鬆餅
Pamaham哈蜜瓜
蟹柳青瓜沙律
薯仔焗鴛鴦雞脾
哈哈笑士多啤梨生果沙律

山打根豉油皇大蝦配意粉
威靈頓安格斯牛柳

咖哩魚頭煲配白飯
莎莉牌生日蛋糕



早在星期六已買好食材, 星期日一起床便可以為大餐準備!!!

首先醃好鴛鴦雞脾,風乾一會焗時令皮更脆。 一款是香草味,另一款是勁辣味(食譜參考)。
香草味雞醃法: 其實無論雞脾雞翼或全雞, 每一磅雞便用1茶匙鹽及1茶匙雜香草去醃最少2小時便可,簡單方便啊!!

預先煲好洋蔥湯,炒洋蔥真的炒到手軟呀!!! 一次過炒6個洋蔥,用LC32媽咪幫忙都要炒25分鐘,沒有LC真的不敢想像啊!!

然後預備生果及沙律,早前在網上看到可愛的士多啤梨,實在吸引,就趁這機會試做!!! 真的很美啊!!! 看著她們會跟著一起笑的呢!!!!

還有威靈頓安格斯牛柳,由牛柳蘑菇到組合,真的看似複雜呢!! 回想第一次做,真的覺得煩複,多做幾次,便覺得駕輕就熟了!! 哈~ 今次因為人比較多,做了2個~

 
然後再製作好酸忌廉芝士美式鬆餅,開餐前再焗熱,以減低手忙腳亂感!! 哈~


下午5時多,小朋友們便陸續到達,便開始齊齊製作蝴蝶酥,有玩又有得食,正!! 

7:30pm 準備開餐了。
先來洋蔥湯,配上酸忌廉芝士美式鬆餅,味道很夾啊!!

Pamaham配上哈蜜瓜, 它們是一對的!!


蟹柳青瓜沙律,簡易的一道前菜,青瓜絲是用鬼嫁介紹的刨去刨的,非常方便呢!!

薯仔焗鴛鴦雞脾, 有辣有不辣。香草雞脾(參考食譜)及勁辣麻辣雞脾(食譜參考)

哈哈笑士多啤梨生果沙律,除了士多啤梨,沙律內有蘋果,粟米, 雞蛋,哈蜜瓜。
哈哈笑士多啤梨怎樣做?我都是參考這裡的。

山打根豉油皇大蝦配意粉, 今次買不到巨型蝦,用大蝦一樣好味!! 亦是用上沙巴買回來的黑醬油去煮,已經用了大半支了!!! 哈!!

 

威靈頓安格斯牛柳,2件牛柳,接近3磅啊!!! 全晚最名貴的一道菜!!

咖哩魚頭煲配白飯,由朋友D主理,他在家準備好大半才過來加工,醬汁原料是從檳城買回來的,好味道!! 

莎莉牌生日蛋糕,朱古力香蕉蛋糕,壽星喜愛Snoopy,本來大人開生日會是不設這項服務的,但這好朋友實在實在要給她一點驚喜!!! 哈~ 

今次的蛋糕有點失敗,實了一點啊!! 我總會有失手的時候呢!!!! 哈, 唯有靠外在美補上吧!!