KM壓麵器配件開光

開光日期: 26 October 2013

買咗配件，當然又要玩吓啦~~

又約埋熊子過黎一齊玩!! 整d簡單d先!!

本來想整烏冬，但整整下變咗闊麵條，哈哈哈哈哈!!!

不過味道係可以的，煲咗個蕃茄湯底，清清地!!  

整過今次有經驗，下次應該會更好~

韓式牛肋條 (附食譜) -LC25Oval

有朋友到訪，約定8:15pm莎莉廚房開飯，本來簡簡單單家常便飯，但係手痕痕心癢癢之下又搵D好野整吓!!!!! 哈~

炆呢個牛肋條要1個鐘，又要出水又要洗洗切切，最少即係要用1個半小時先夠時間，但又要返工，點算好??? 差點想放棄唔整，幸好相公突然放得早，可以先到街市幫忙買材料，我放工就即刻飛奔返屋企，6:45pm就開始洗洗切切煮煮煮!!! 哈~ 

焗香矛雞扒 (附食譜)

早前買過香矛，用唔哂，所以就放咗上天台種，都無特別打理。

原來香矛真係好粗生，好似一堆亂草一樣，哈!!!!

眼見"亂草" 叢生愈來愈多，不如就整個香矛雞扒用下啦!!!

第一次做，焗出黎唔夠香脆，唔知係咪因為用細焗爐呢??? 下次要用大焗爐焗，再試下睇下會唔會更香脆先!!! 再唔得先再考慮煎/炸! 哈~~

莎莉卡邦尼意粉 (附食譜)

點解會係 <莎莉卡邦尼意粉> ??

因為我用咗自己嘅方法去煮，一般煮卡邦尼意粉係唔會加白酒的，我愛卡邦尼，但又怕那杰杰的厚膩的忌廉汁，所以用自己口味加了白酒，令忌廉汁沒那麼杰身，還帶有白酒的香氣，再加多一點芝士，所以就成了<莎莉卡邦尼意粉>。

如果不想加白酒，加鮮奶亦一樣可以的!!! 希望你們都會喜歡吧!!!

試業。。。

26 Oct 2013

Sally's Kitchen & Bakery 試業第一擊：

十人到會大食會！好有成功感！

 

我真係好鍾意煮野食, 希望大家都喜歡我煮嘅野食!!!

KM040 配件

思前後想，終於幫KM增添了新配件: Food Processor & Pasta Roller!!!

即是食物處理器及壓麵器!! 明天要找個機會開光!! 哈!!

生炒椒鹽大海蝦(附食譜)

呢個食譜寫咗好耐，原來一直都唔記得分享，放咗係草稿箱，哈!!

花竹蝦，呢排街市已經沒有了，其實用其他海蝦都一樣得架，超美味!! 正呀!!!

香菇肉碎燴煎豆腐(附食譜)

呢味豆腐，好多朋友食過都讚好，係一個好好下飯嘅家常餸， 大人小孩都肯定大愛，亦可按個人口味加辣減辣，要芫茜或蔥，不加亦可, 不喜愛肉亦可減去。動動腦筋可以有很多變化!!!  最主要是蠔油汁豆腐，有誰不愛??

我跟相公都是愛辣愛芫茜之人，有時多加3-4隻辣椒，再加上大量芫茜，確實非常滋味!!!

杞子菠菜豬潤湯 (附食譜)

簡簡單單滾個靚湯!!
杞子明目，菠菜豬潤又鐵質豐富又補血，仲要20分鐘左右就完成，快!!

25 Oval 滾湯剛剛好!!

粒粒芝士波菜包(附食譜) - KM040

終於有時間有心情去跟仙姐本書整呢個綠色包包，有d後悔整得太遲，因為真係好好好好味呀！

我用了500g 麵粉，做咗4個大包包。

朋友生日私房菜@莎莉廚房

第一次安排 Full Set Dinner 私房菜!! 心情緊張又興奮!!!

祝朋友生日好快樂! 大成功! 多謝妳們俾個機會大展身手!!

頭盤：PamaHam+Cheese
餐湯: 洋蔥湯
餐包: 菠菜芝士包/黑糖麥包
前菜：千層蟹肉配青瓜淺漬
沙律：煙三文魚雜菜沙律
主菜：威靈頓安格斯牛柳
甜品：即焗原味梳夫里

千層蟹肉沙律 (附食譜)

繼上一次試做鮮茄蟹肉沙律大成功後，再做呢個千層蟹肉沙律作為朋友生日飯的前菜。

絕對靚， 絕對出得場面，絕對見得人，絕對唔失禮，同埋絕對好味道!!! 哈!!!

今次選了很多顏色去配搭:
紅色的蕃茄，白色的蟹肉，綠色的牛油果，黃色的芒果!!!!

很色彩繽紛，未食見到已經好開心!! 哈~~

韓式泡菜-簡易版 (附食譜)

製作日期：17 Oct 2013

同熊子講咗好耐話要一齊整泡菜，終於的起心肝約實今晚放工就開動！

食飽晚餐就開始我地嘅泡菜工房！哈！

我同熊子合力整咗10磅泡菜！(原來10磅整完出黎都唔係好多！)

跟著熊子提供的食譜，2人分工合作，洗洗洗，切切切，攪攪攪，撈撈撈，2小時一邊看著電視一邊做，完成了！yeah!!!!

看似好複習，但其實又唔算難，簡單d講：將所有材切好撈勻便成！哈！

蘋果雪梨無花果瘦肉湯(附食譜)

最近天氣實在太乾燥，好想煲煲呢個湯水滋潤一下。

材料簡單，又好味！飲完成個人舒暢哂，真係好滋潤呀！



青瓜淺漬 - 簡易到無人信 (附食譜)

最近為了朋友的生日飯不停想著想著，又不斷上網找前菜/配菜食譜。

好自然又去睇睇鬼嫁Blog去搵資料，哈!!

又俾我發現呢個超級簡單到你唔信嘅涼伴菜/伴碟菜/餐前小吃-青瓜淺漬。

鮮茄蟹肉沙律 (附食譜)

最近，次次去街市，都見到好肥美嘅蟹，忍唔住又買返屋企！

見今日好多時間，就攪攪新意思先！

不過，真係好多工夫架！

莎莉&熊子 @ 靚媽廚房

12 Oct 2013

上一次去完靚媽廚房後，再一早約好熊子再去靚媽廚房整大餐+再玩佢d玩具!!!!

三個敗婦玩足一日，整咗好多野食！

再一次感受到一齊整野食嘅樂趣，真係可以好輕鬆！
亦可能因為有M5, 有Miele, 有焗爐，有LC 幫手！哈！

由中午玩到夜晚，一枱都係美食：

蘋果雪梨水。紫蘇蒜醬蕃茄。Miele蒸紅花蟹。
BBQ Ribs。威靈頓牛柳。
焗葡撻。清炒蕃薯苗。天然酵母肉鬆包。芝麻卷。

 

要再約，下次再食過!!!

 

 

威靈頓牛柳 - 安格斯版

第三次整威靈頓牛柳，今次最滿意!!!
用上安格斯牛柳!!! 超級正呀!!!!!!

食譜請按:

大閘蟹大餐@Kumako's Home

10 October 2013 

今年第一閘!! 陽澄湖&長蕩湖 @ 老三陽!!

約好熊子，到熊子家食大餐!! 每人2隻5両大閘蟹!!!

因為熊仁先生唔食蟹，所以熊子只好搵我及我相公呢兩個為食朋友一齊食食食!! 

食大閘蟹要有伴一齊食食食先夠高興的!!  哈~

放工後分道揚鑣，我去老三陽攞蟹，熊子先返家為晚餐準備!!!

大閘蟹在手，好緊張呀!!!!! 唔知今年好唔好食呢?!?!?!?!

粟米咸牛肉包 & 粒粒芝士包

包。。。整唔厭亦食唔厭！哈！

今次整咗好多包包！！ 一共800g粉，16個大包，6個細包!!

但點都係唔夠分添…點算好呢?!?!

 

淮山杞子烏雞湯

今日煲咗淮山杞子烏雞湯，睇清楚，係烏雞唔係烏龜!!!! 哈哈!!

其實仲有北芪黨蔘紅棗桂圓茨實...好補呀!!!!!!!

用真空煲，方便慳火!!! 啱哂唔鍾意睇火嘅我~

紐約芝士餅（附食譜）

一個充滿檸檬香的芝士餅，跟個人口味增加檸檬汁，減少了糖份，成了一個自己及相公及朋友們都非常喜愛的紐約芝士餅！

三杯雞 @ LC 25Oval

第一次用LC白裡煲煮三杯雞，都好食，不過好似唔夠用32媽咪煮得咁好食!! 哈!!

今次煮了4隻大雞脾，下次要再試多次先!!!!!

New York Cheesecake

一個非常非常之好味的芝士蛋糕！

將原食譜減20%糖，再加多一點檸檬汁，青香檸檬配上忌廉芝士，加上蛋香，再加上酸忌廉，簡直就是絕配中的絕配！

因為檸檬汁多了，減去芝士的膩，感覺食完一件再想添食啊！

遲些一定分享食譜的！

<食譜已寫好,請按此>

肉鬆包

好耐冇整肉鬆包，行過759見到有肉鬆，又唔貴，$47.9 (300g)，會員仲有9折，咁就買黎試吓啦!!

買咗就當然要快快即整啦，好味呀!!!!!! 食完再買先得~~~

食譜分享:

LC20 Round開光 - 薑蔥豆豉雞脾煲(附食譜)

開光日期: 27 September 2013

有朋友心血來潮，買埋餸上黎我度煮飯食，咁就將LC開光， 哈!!

本來想煮三杯雞，但佢買唔到九層塔，就改煮呢個薑蔥豆豉雞脾煲，第一次煮，好味道!!

好味到汁都撈哂!!!! 哈哈哈哈哈!!!

突然電話到，又多一個朋友上黎痴餐，所以又就斬料加咗細細件燒肉喇!!

是日4餸晚餐:

簡簡單單打邊爐@LC20 Round

突然好想打邊爐，放工買過簡單材料就返屋企！

買咗：肥牛，豆卜，腐竹，魚皮，蟹柳，蘿蔔，芫荽，生菜

既然有了LC, 用盡d, 用多d抵d嘛！哈！

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