蕃茄濃湯 (附食譜) - LC25 Oval

週日開派對，煮了這個蕃茄濃湯，其實是自己實驗性質邊煮邊試味而煮出來的。

想不到人人讚好，相公亦大愛啊!!  

那便要記下食譜，分享一下囉!!

清湯蘿蔔牛肋條 (附食譜) - LC25Oval

最近, 放工到街市都沒什麼好買，菜又貴又不吸引，那便不如炆個牛肋條吧!! 做法簡單，雖要的只是時間，那便晚一點才吃晚餐吧!!!! 配上湯麵，實在是太相襯了!!!!!

之前常常做的韓式牛肋條雖然好好味，但有時都要轉換一下口味呢!!

清湯蘿蔔牛肋條有很多食譜，其實都是離不開牛肋條/牛腩, 蘿蔔, 上湯, 八角, 冰糖等，做法亦大同小異，我今次做的是參考網上基絲汀的簡易食譜做出來的啊!! 第一次做, 湯底不夠清，還有進步空間呢!!!

[九餸一湯] 十人團拜煮大餐

日期: 15 Feb 2014

朋自遠方來，我家住屯門，朋友分別住藍田,香港仔,馬鞍山, 好遠啊!! 為答謝各位長途跋涉遠道而來，莎莉廚房只好煮大餐令大家捧住個肚走!!! 九餸一湯，白飯任裝，啤酒汽水任飲，再加湯圓做甜品，好圓美好圓滿呀!!!

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西洋菜陳腎豬骨雞腳湯。白雲鳳爪。鹵水拼盤(雞翼/鴨腎/雞翼尖)。
醉拼盤(鮑魚/鴨腎/鴨舌/雞翼尖)。冬菇炆豬手。韓式牛肋條。
蒜茸粉絲蒸蝦。黑胡椒炒蟹。清蒸盲曹。清炒菜心苗。薑湯芝麻湯圓。

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等我在這篇分享一下我怎樣去煮大餐，等大家有個參考，可以嘗試在家煮大餐!!
只要時間上安排好，是可以的，想菜單時要計劃得好一點，有1-2款冷盤，有2-3款是炆煮菜式，冷盤早一日預備，炆煮的可以一早煮好，加上一邊食一邊煮，食完一款再一款，那所有餸菜都是熱騰騰的上桌(冷盤除外), 自己也可跟朋友一同食食食，不用手忙腳亂啊，哈!!!

韓式炆豬軟骨 (附食譜) -LC25Oval

一直都係炆煮牛類多，很少去炆豬排豬肉豬軟骨!! 

 

今次之所以炆豬軟骨，主要係因為早前買了一樽韓式豬BBQ醬，又加上有朋友到訪一同開餐，所以就一於試一試，煮一煮!!! 其實呢類韓式醬，真的非常之方便呀!!!!!

忌廉蘑菇湯(附食譜) - LC25 Oval

呢個湯係朋友靚媽屋企睇佢整過一次，自己一直都未試整，主要原因係未買一個合適的攪拌器，而家有了KM配件，終於可以自家試做呢款蘑菇湯，正呀!!!!!

其實上網搵食譜真係有好多，分別參考了多個食譜同埋邊煮邊試味，最終就做咗呢個合自己心意嘅忌廉蘑菇湯喇!! 就同大家分享一下食譜啦!!

韓式牛肋條 (附食譜) -LC25Oval

有朋友到訪，約定8:15pm莎莉廚房開飯，本來簡簡單單家常便飯，但係手痕痕心癢癢之下又搵D好野整吓!!!!! 哈~

炆呢個牛肋條要1個鐘，又要出水又要洗洗切切，最少即係要用1個半小時先夠時間，但又要返工，點算好??? 差點想放棄唔整，幸好相公突然放得早，可以先到街市幫忙買材料，我放工就即刻飛奔返屋企，6:45pm就開始洗洗切切煮煮煮!!! 哈~ 

杞子菠菜豬潤湯 (附食譜)

簡簡單單滾個靚湯!!
杞子明目，菠菜豬潤又鐵質豐富又補血，仲要20分鐘左右就完成，快!!

25 Oval 滾湯剛剛好!!

三杯雞 @ LC 25Oval

第一次用LC白裡煲煮三杯雞，都好食，不過好似唔夠用32媽咪煮得咁好食!! 哈!!

今次煮了4隻大雞脾，下次要再試多次先!!!!!

LC25 Oval 開光 - 燒牛肉

LC25 Oval 開光 - 鬼嫁燒牛肉

6個人食哂3磅牛柳！！ 牛魔王呀!!!!! yeah!!!!!!<食譜可按此>

燒牛肉整過好幾次，不過用LC整就真係第一次，哈!!

又靚又好味呀!!!!!

今次呢條牛柳係朋友幫我係元朗凍肉檔買, 巴西牛柳,
原條重3磅多d, 約$200 ($60/磅)。
因為係凍肉, 記得預早1-2日買先夠時間溶雪呀！

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LC 開倉 2013

前陣子，收到LC開倉邀請咭，心想唔買都去見識吓啦!!!
睇定D情況再決定出動日期。

但。。。在網絡上看見開倉第一日的"戰況"，真的被嚇怕了。
排隊，打尖，搶貨，互罵。。。。。。

直到早兩日，"戰況"好像冇咁可怕，跟朋友商量不如一齊出戰。
心知我地一定唔會晨早流流6,7點走去排隊，就決定放半天假，下午去見識吓!!!!