椰汁紫米露 (附食譜)

太耐沒有煮紫米露了，心血來潮煮一下吧！
今晚有糖水吃了！順道簡單記錄下食譜。

椰汁紫米露 (8-10碗)

材料：
紫米(黑糯米) 200g
水 1500ml
冰糖 150g
椰汁 1罐 (400g)

做法：
1. 先把紫米沖洗一下，隔去水份，加入1500ml水浸1小時。
2. 1小時後把浸紫米的水先煮滾，然後再加入紫米，再滾起後轉小火煮45分鐘-1小時。
3. 然後加入冰糖，所有冰糖煮溶後便可以加入椰汁，再滾起後便成。