[泰。好。味] 泰國之夜

跟朋友A常常說著要舉行一個泰國之夜，說著說著都快要1個月了，哈~
直至到昨天，我們終於實行了!! yeah!!!! 過了一個非常充實的週日!!!!

泰式生蝦刺身，泰式青木瓜沙律，藍象泰式青咖哩雞，都是第一次做的，實在好玩又好味!!
加個泰式粉絲大蝦煲, 清蒸三點蟹， 每人一杯青檸梳打，真的爽爽爽!!!

蒸三色蛋 (附食譜)

不知為甚麼突然好想食皮蛋咸蛋，那便煮了這個三色蛋，很久很久沒有做了。
其實是超級簡單的啦!!! 又好下飯!! 哈哈~

煮三色蛋其實好隨意，沒有一個正確方法，喜歡便隨心煮吧，不會失敗的，最多好像我這次一樣，就是蛋不夠滑吧!! 但肯定是熟了的，哈!! 很久很久沒蒸蛋，不知為什麼，煮的時候又心不在焉，到蒸好了食時才發現蛋不夠滑，回想一下是今次加不夠水，我只加了大約200ml的水, 肯定是水不夠吧，如果用300ml水更好。

紅菜頭練奶包 (附食譜) - KM040

練奶包，早前在網絡上狂熱的一款包包，是甜包的一款，一早被她漂亮的外表吸引著，但遲遲都還未動手去做!! 哈~~ 昨天晚上食飽晚飯沒事做，便決定做包去!! 

而我將練奶包變色，加入了紅菜頭去做包，粉紅色的花花，看著令人心花怒放，顏色鮮明吸引，更加漂亮，令我更驚喜的是，麵包味道出奇的好，沒有想像中甜，質感鬆軟，真的一吃便愛上啊!!!

要立刻寫下食譜記錄，深怕忘掉這個令人心花怒放的麵包食譜啊!!

好友相聚 @ [泰豊廔酒家]

最近真的比較多飯局，又是外出用餐的飯局!!

難得好友相聚，一行11大人3小朋友，預訂了泰豊廔酒家，去這些食京菜的酒家，人多一點會永遠都是比較好的，可以點很多不同類形的餸菜啊!!!

一場來到，當然要吃北京填鴨，涮羊肉又不能不吃，哈!!!

看過餐牌，太懶了，不想用腦想太多，便決定點套餐，想吃的套餐也有，就這樣決定吧!!
點了一個4-5人的北京填鴨餐 ($588)，以及一個6-8人的涮羊肉火鍋套餐($1388)!!!

Sunday Brunch @ [BLT Steak]

早前，看見朋友去這兒吃過Brunch, 閒談間說著說著，那就趁著大肚朋友細B還未走出來，不如相約再一同去吃大餐，哈!! 

星期日，下雨天，一行5個大人及1個小朋友，12時正便到達了海運大廈，入座了。

幸好朋友早兩天打電話來訂好位，因為原來這天booking很滿，聽到待應們說walk-in已沒有位置了。所以有興趣來的朋友，最好先訂位啊!!

西貢超級海鮮餐@通記

我們這一班朋友，相識於2008年埃及之旅。。。
相隔幾個月又再相約食食食，上一次聚會已是2月的新年團拜，美食是令大家相聚在一起的原動力。哈!!

今次我們相約去西貢食海鮮(每年總有一次的)，去通記，都是因為其中一位朋友常常去開餐，所以熟落了，訂位也比較方便吧!! 每次我們也不用粗心吃什麼，朋友總是安排得非常好，大家只要帶著空空肚子去，便肯定會漲滿回家的。哈!! 當然這一次也不例外!!! 就在此分享記錄我們吃了些什麼吧!! 真的是超級豐富的呢，哈!!

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沙薑雞腳，刺身拼盤，水晶蟹，生炒骨，蒜蓉粉絲蒸扇貝，芝士龍蝦伊麵，酥炸生蠔，清蒸大海斑，豉椒蟶子皇，秘製燒鵝，椒鹽賴尿蝦，炒通菜，炒飯，芒果布甸魚，生果拼盤
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個個都飽到捧住個肚走呀！十分美味！超級滿足！ 

精彩甜點 [Choux Creme Puff]

昨晚，又跑到朋友家煮家常便飯(往外跑也要煮!!)，見見面談天說地。哈~
除了家常便飯，還有點品，實在非常精彩。
我買了東海堂午市特價的Tiramisu，朋友A買了邪惡但超級好味的Choux Creme Puff。

那個抹茶紅豆芭芙，真的一吃傾心，不能自拔，再飽也能吞下2-3個呀!!! 哈~
(有沒有再誇張點?!?!?! 沒誇張, 所以我說這甜點邪惡啊!!!)

[親子食譜] 火腿粟米芝士酥皮卷 (附食譜)

急凍酥皮....其實真的有很多小食可以做，加點心思，變化成多款小食!!

之前分享過蝴蝶酥及腸仔卷，今次介紹這個酥皮卷，又是非常簡單的。
可以做下午茶小點，又可以做派對小食，真的非常方便又美味呢!!

又或者。。。可以變成世界杯期間的美味小食啊!!!!!  哈哈~~

黑芝麻無花果合桃包(附食譜) - KM040

很久都沒有做麵包，天氣實在太熱了把!! 哈~~
(懶就是懶，請不要常常說熱吧, 夏天就是熱的啦!!)

真的很久很久沒做包包，實在掛念，看看家裡有什麼材料便做什麼包包!! 有黑芝麻粉, 有合桃，有無花果，就這3款吧!!  那便一次過做了兩個份量, 合共4個大包, 12個小包!!! yeah!!!! 一屋麵包香，香噴噴啊!! 好想好想立刻咬一口, 但已經吃飽飽晚餐了, 留待明天早餐吧~~~

分享一下食譜!!!

[10分鐘食譜] 魚鬆炒涼瓜 (附食譜) 及分享20分鐘煮晚餐

炎熱天氣，街市都沒甚麼菜，最好食瓜，$6一份涼瓜有2條，好經濟啊！再去買$8魚鬆！
今晚一於魚鬆炒涼瓜！再買$20一份紅衫魚，正！又可煮快靚正晚餐！

怎樣20分鐘煮好一餐飯？我又分享一下吧！

家常便飯

最近，都沒有特別的餸菜想煮，亦沒有特別的食譜想寫，所煮的都是非常普通的家常便飯，天氣實在太熱，都不想在廚房久留，快快煮好，簡簡單單的，真的焗熱到煮也沒有太大興趣，哈~~~

最最最想吃雪糕, 啫喱及生果啊!! 哈哈哈哈哈~~~

最近幾晚，都是煮一些快快趣晚餐，20分鐘便可以做好的，哈~

7-Jun 晚餐: 
白灼油麥菜，蒜茸蒸茄子，鹵水雞翼/翼尖，香煎豬頸肉配酸辣汁 <食譜重溫>
鹵水之前做好的，只放飯面加熱，蒸茄子，灼菜都很快，豬頸肉一早醃好幾塊，分開包好放冰櫃，想煮當天便取出溶雪，方便快捷，不用每次只醃一塊!! 真的20分鐘左右便可開飯!!

8-Jun 晚餐:
欖角蒸邊魚，蒜蓉焗金菇勝瓜, 糟醉雞腎<食譜重溫>
洗好米，電飯煲煲飯，LC20Round無水蒸焗蒜蓉焗金菇勝瓜，另一邊爐頭蒸魚，調較好時間制，便可以離開廚房，時間一到便可開飯啦!!! 哈哈~~~

9-Jun晚餐:  
西芹炒雞柳，豆角煎蛋
雞柳....其實是雞扒切條，跟豬頸肉一樣，一早醃好幾塊，分開包好放冰櫃，想煮當天便取出溶雪，方便快捷，不用每次只醃一塊!! 洗洗切切煮煮煮，真的快快便可開飯呢!!


10-Jun晚餐:  
蒸排骨，灼白菜，洋蔥西蘭花炒雞扒，蒜香炒雜菇
今晚去探個大肚朋友，小Baby快要出來了，所以我們都沒有打算外出用餐，趁午飯時間買點簡單的餸菜，放工後便將莎莉廚房搬到朋友家，在她家煮個簡便晚餐囉!! 五人晚餐很豐富啦，時間多用一點點，大家開開心心說說笑，很輕鬆舒服呢!!

自家製黑糖綠茶雪糕 (附食譜) - 無須雪糕機

天氣炎熱，剛巧雪櫃有半盒用剩的淡忌廉，看看有什麼攪作可以將它消滅，免得久放而變壞!!

一直都想試做自家雪糕，就趁這機會試做一下吧!! 

本想做肥媽版本的自家雪糕，可惜家裡沒有煉奶，又懶懶的不想出街去買回來，那便隨便上網找著食譜試做吧!! 基本上我是參考Candice Kitchen的做法去做的，但份量我改動了一點。

做法真的非常簡易，味道就真的是自己想要的，不帶甜，帶著綠茶的苦澀味，而質感就未滿意，始終是第一次做，有待改善啊!!!! 或者下一次買好材料再試做肥媽的版本吧!! 哈!!

[親子食譜] 迷你酥皮腸仔卷 (附食譜)

繼續酥皮親子時間。。。

其實。。。這個真的沒有食譜可言，因為都是用急凍酥皮卷起便入爐。
實在太方便，除了親子活動，又可做派對小食囉!!!

為方便媽媽朋友們，就寫一寫吧!! 哈哈~~

天氣太焗熱。。。

天氣實在太焗熱，真的什麼都不想煮, 什麼都不想食!!!

趁端午節放假，做好一些冷盤及鹵水，晚飯享用，還有派對剩下兩碗蘑菇湯，炒碟菜，煎隻蛋，又一餐。

做多一些糟醉拼盤<食譜重溫> ，實在涼快!!!! 還有鹵水牛展<食譜重溫>，多做幾件，從雪櫃取出切片，蘸上辣椒油，好味道!! 順道做一些鹵水雞翼, 鹵水豆腐，方便快捷。

這個星期，放工便可以簡簡單單的做晚餐，冷盤及鹵水，灼個菜，煲個飯或煮個麵，夠簡單!!

小小大食會派對

又相約幾個好朋友舉行8個人的小小派對!!!

開開心心過周未!! yeah!!!!!

忌廉蘑菇湯
士多啤梨牛油果粟米沙律
哈蜜瓜
薯仔焗鴛鴦雞脾
[吾淑吾食]燒牛肉
Sally's Pizza 
有芒果肉的芒果啫喱