最近工作開始非常忙碌，整天腦袋轉不停，網誌也沒時間寫啊!!
但....放工後也是要吃飯的，6時許去到街市，最近都好像沒什麼可買，是商舖提早關門，還是有什麼其他原因呢??? 真的沒心情去研究了，簡簡單單買了菜心，豆腐，鯪魚肉便回家去!!!
簡單材料簡單煮，又煮老少平安啊，又想有點新意，那就不如一半蒸，另一半加入少許自家種的九層塔香煎吧，很香啊!!
是日晚餐簡簡單單：
<灼菜心，蒸老少平安，香煎老少平安>
其實香煎老少平安的材料，跟蒸的老少平安一樣啊(食譜按此)，只是煮法不同，又來跟大家分享一下。
香煎老少平安(2人份)
材料：
豆腐 1磚
魚滑 150克
雞蛋 1隻
九層塔 適量 (可用蔥花, 芫荽，或省去亦可)
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
做法：
1. 豆腐用手搓爛，加入魚滑搓勻。
2. 加入胡椒粉及麻油，再加入雞蛋撈勻。
3. 然後加入已切碎的九層塔撈勻。
4. 易潔鑊，加入約半湯匙油，中火燒熱，用湯匙把豆腐魚肉放入鑊中。
5. 放入鑊中後用湯匙輕輕按壓，中火煎約2分鐘至金黃。
7. 上碟後可配上泰式雞醬，蘸雞醬吃風味又不同啊!
