[10分鐘簡易食譜] 韮菜煎蛋餅 (附食譜)

這個餸菜，超級簡易，又經濟，除非不喜愛韮菜，否則一定要煎來試試啊!!

拌著飯吃可口，我更喜愛配著麻辣麵吃，香香的煎蛋餅配上麻辣汁，真是一流啊!!!

韮菜煎蛋餅 (2片8吋)

材料:
韮菜    150g (4兩)
雞蛋    3隻

生粉    1茶匙
鹽        小許

*小貼士: 蛋漿加入少許生粉，可令蛋餅更企身，煎起的蛋餅更好看，不防試試啊!

做法:

1. 將韮菜洗淨切粒。

2. 雞蛋加入生粉及鹽打勻。

3. 加入韮菜攪勻。

4. 預熱易潔鑊，加入少許油，倒入一半蛋漿，中火煎1.5分鐘。

5. 反轉再煎1.5分鐘便可上碟。 再煎餘下蛋漿。