家常便飯我們好少煮肉類，常以蔬菜魚類海鮮為主，留待週末才跟朋友們一起大吃大喝一番，呵!
這魚肉釀豆卜，先釀好豆卜，再炒，好好味呀!!! 最花時間是釀豆卜，哈!
如果不喜歡炒，清清地加入上湯，再加些菜，又可變成一個清淡小菜。
今次先做一個非常惹味的，用香蒜辣椒蠔油炒，我和相公都喜愛炒多一點，夠香口嘛，又好下飯!!! 哈~
香辣蠔油炒魚肉釀豆卜 (3-4人份)
材料:
豆卜 150g
魚肉 300g
生粉 適量
蒜 4-5瓣
辣椒 2隻 (不吃辣可省)
蠔油 2湯匙
水 1-2湯匙
玫瑰露 少許
做法:
1. 將豆卜洗淨剪半，備用。
3. 用易潔鑊，加入少量油，將釀好的豆卜先煎魚肉那邊，煎至金黃色，盛起。
4. 蒜及辣椒切粒，備用。
5. 易潔鑊再落少量油，加入辣椒粒炒香，再落蒜茸，將魚肉豆卜回鑊再炒。
6. 加入蠔油及水炒勻，再灒入玫瑰露略炒便可上碟。
