用餐日期: 2015年1月12日(星期一) 7:30pm
早在一月四日星期天，我們到了筲箕灣的鯉魚門渡假村參加朋友的午間婚禮，與舊朋友閒談間介紹我們可到這裡吃個拉麵，因為我們不是常到港島，真是大鄉里出城，只懂在家煮煮煮大餐，哈!! 我們參加完婚禮便到銅鑼灣閒逛，然後打算再到[魂]吃個美味的拉面，可是到達門口時才發覺鐵閘已拉上，心想，是結業嗎??? 看清楚後，原來因為星期日是休息日啊!! 想來試的朋友要注意啊!!
昨天剛好要把小天使曲奇送到灣仔給朋友，便跟相公一起再來嘗一嘗朋友口中的美味拉麵囉!!
十分寒冷的星期一，氣溫只有12度啊，再加上下雨天，真的又濕又凍!!!
7:25pm 我們到達了霎西街，看到只有一人在等位，可能是下雨天的關係吧!!
在等位期間，職員便給我們點菜紙，就只有四款拉麵可選，"猛虎"還未有應市啊!! 陸陸續續有更多的食客來臨排隊啊，心感慶幸我們早到了2分鐘。
小店的座位不多，只有十多個座位。
職員會因應時間到來收回你所點選的拉麵，好讓廚師門準備，當你入座後不久便能送上拉麵，減短大家等候的時間。
7:40pm 我們等了十多分鐘，便能入座了。我被安排坐在吧枱的位置，座位真的比較狹窄呢!!
坐在吧枱，即是面對著廚房啊，有兩排碗就放在我前方，在等候拉麵期間可偷望廚師們煮拉麵啊!! 呵呵~~~
我跟相公分別點了兩款不同的。7:43pm拉麵便到了我們的面前。
我點這碗是太極拉麵，濃湯，麵的硬度選了中，賣相十分美好啊，一邊黑一邊白的，黑的是墨魚汁，白的是豚骨湯，中間有一片圓圓的叉燒，半肥瘦的，可惜薄了點，叉燒上面是一小陀蟹膏，蟹膏上有一小點金箔，很有貴氣啊!! 有半隻溏心蛋，滑滑的，實在美味!!! 拌著木耳絲，爽爽的，份量不算少!!! 麵條是卷卷的，掛湯能力都很好!!
幫相公點了青龍拉麵，這是6時後限定，每晚只供應30碗!!! 也是選了濃湯，麵的硬度選了中，很漂亮的綠色湯啊!! 那是秘製菠菜汁配豚骨湯，中間也同樣有一片圓圓的又薄薄的叉燒，叉燒上有一小堆蟹肉，旁邊有一條蟹捧，露荀及魚子醬，同樣也有滑滑的溏心蛋半隻，拌著香甜的粟米。
當拉麵吃剩小許之時，貪吃的相公還想多點一碗，但是這裡的拉麵份量亦十分足夠，真的吃不下多一碗，下次再來吧!!!
最後，我們吃拉麵的指定動作，就是把湯喝光光!! 時間是7:55pm!!!
湯喝光光也不覺膩，亦沒有口喝的感覺，十分滿足啊!!!
由等位到吃飽飽，都只是半小時的時間，真是快。靚。正。哈~
有機會一定會再來試試她的火魂，還有我要獨享一碗青龍啊!!!
這頓熱騰騰的拉麵晚餐，為這個寒冷的下雨天添上溫暖!!!!
正在打著這篇Blog, 已經又想再來一碗啊!!!
[魂]
地址: 銅鑼灣霎西街18C地下
營業時間: 星期一至六 12noon - 9:30pm 星期日休息
