受朋友所託，做了這個簡簡單單的小天使曲奇!!
不得不讚美一下，真的好漂亮啊!! 小天使未能改變世界，先能改變我的心情!! 哈~
看著自己的製成品，心情也變得很美好啊!!!
我常常都說，製做美食真的可以令我減少生活中的壓力，忘記煩惱，所有不快事一掃而空!! 多好!!!
今次我是用玻璃曲奇的食譜的。其實亦可以用牛油曲奇/朱古力曲奇的食譜去做，都一樣啊!!
做完這小天使曲奇，又是時候要準備製作賀年曲奇了!!
跟往年一樣，莎莉賀年曲奇工場再一次準備開動!!!
小天使曲奇 (6cm模, 約20片)
材料:
牛油 100g
糖霜 60g
雞蛋 40g
低筋麵粉 200g
泡打粉 2g
鹽 2g
做法:
1. 牛油室溫放軟用攪拌器略打起，再加糖霜及鹽高速打至淡黃色。
2. 分3次加入蛋液，要每次徹底打勻(每次打約2分鐘)。
3. 篩入所有粉類，慢速攪拌成麵糰。
4. 將麵糰放入保鮮袋，壓成約0.5cm厚。
5. 放入冰格雪15分鐘，取出印模。
6. 放入已預熱160度焗爐，焗約15分鐘至曲奇金黃，便可出爐，取出放涼。
詳細圖文做法可按此參考!!!!!
放涼後便可用蛋白糖霜畫上圖案/寫上名字，包裝好，便成為這精美的"小天使曲奇小禮物"了!!!
現在就分享一下製作相片吧:
