朋友生日私房菜@莎莉廚房

第一次安排 Full Set Dinner 私房菜!! 心情緊張又興奮!!!

祝朋友生日好快樂! 大成功! 多謝妳們俾個機會大展身手!!

頭盤：PamaHam+Cheese
餐湯: 洋蔥湯
餐包: 菠菜芝士包/黑糖麥包
前菜：千層蟹肉配青瓜淺漬
沙律：煙三文魚雜菜沙律
主菜：威靈頓安格斯牛柳
甜品：即焗原味梳夫里

這個 Full Set Dinner, 我自己都非常滿意，朋友亦十分高興，哈!!

臨時加了一道菜!!
頭盤:  Pama Ham + Cheese

有濃味 / 淡味2款芝士

餐湯: 洋蔥湯

這湯煲了很多次，始終都係LC媽咪炒得最爽!!! 20分鐘就炒完洋蔥，正!!! 炒完煲完再轉落25 Oval上枱!! 每人最少有2碗，飲個痛快!!!

餐包: 菠菜芝士包/黑糖麥包
跟仙姐食譜做了菠菜芝士包，超級好味呀!!!!! 一定會分享食譜，等我呀!!!
另外黑糖麥包就自創，唔夠黑又唔夠黑糖味，要再研究一下先!!

今晚私房菜嘅亮點竟然落咗係呢個前菜度!! 哈!!

前菜：千層蟹肉配青瓜淺漬
新鮮花蟹拆肉拆膏，鮮甜無比，紅紅的蕃茄，綠色的牛油果，鮮黃色的芒果，再加上爽脆的青瓜淺漬，淨看賣相已經100分!!! 嘻!!!

沙律：煙三文魚雜菜沙律
食過前菜太興奮，要搵多個沙律降降溫!!!

冷靜過後才上今日的主菜:
威靈頓安格斯牛柳
今次已是第四次整威靈頓牛，也是用上安格斯牛柳，漸漸掌握到製作方法及技巧，亦沒有之前的手忙腳亂了，只可惜今次件牛柳比較肥，希望下一次買到舊靚牛再整過!!!  記得第一次整完威頓牛，只用了普通加拿大牛柳，感覺沒甚麼特別，好像要花這麼多功夫而出來的味道不是我所想的好，即時有點點失落!! 到第二次，用上安格斯牛柳，可惜又買錯了薄薄的Pama Ham, 但味道開始像樣了!!! 最滿意是第三次，靚靚安格斯牛柳配上厚薄適中Pama Ham，令我漸漸愛上了威靈頓安格斯牛柳!!!! yeah!!!! 一定會再接再勵，繼續煮煮煮!!!!!! 我可以好肯定，威靈頓安格斯牛柳會經常在Sally's Kitchen & Bakery 出現!!!

讓肚皮休息一會後，便到最後出場的甜品!!!
甜品：即焗原味梳夫里一邊睇住佢漲大，一邊聞到香氣，未食已經好開心!!!
這甜品亦為我的第一次秘製Full Set私房菜劃上完美句號!!