莎莉廚房私房菜 [9大2小]

好像很久很久沒做私房菜了，今次是9位大人及2位小朋友的派對。

9月頭，朋友J的朋友再一次說著想再來莎莉廚房開派對嘆美食，我考慮了2天，想了又想, 才決定接下這次的私房菜。主要原因是因為今年度的工作非常非常煩忙，私房菜前的一個星期晚晚都要加班，很擔心自己的體力支撐不到，但心裡卻是很想很想煮煮煮的，幸運地得到相公的支持，便答應了朋友J及朋友們。

在時間不太多而我腦袋仍是忙亂中的時侯，朋友們說著說著想吃這又想吃那，有縛道菜都是他們在上一年來莎莉廚房時吃過的，有些又從我這個網誌裡選，餐單就差不多完成了，我不用為餐單太過費心，哈!!

九人私房菜派對日期: 13 September 2015 7pm


私房菜的日期是在星期日晚上，糟醉拼盤就提前在星期四晚買好浸好預備好，而其餘的食材我跟相公可以在星期六去採購，再在星期日的早上作最後衝刺到街市買海鮮，一切準備好便在廚房埋頭苦幹了。有了之前多次的經驗，舉行9人私房菜已經不再像之前那麼擔心了。哈!!

他們6:30pm便已經來到莎莉廚房，只是我還未準備好枱面的餐具罷了。
當人齊了，可以準備上菜了，已經是晚上7pm。起菜。。。yeah!!!!!

來看看他們揀選的是什麼菜式吧:

忌廉蘑菇湯。糟醉拼盤。炸春卷拼炸雞翼(可參考炸粟米蝦膠春卷)。千層三文魚沙律(可參考千層蟹肉沙律)。香煎特厚安格斯牛扒(足2磅4安士)。招牌香草焗雞。芝士焗大蝦伊麵。清炒菜心。清蒸糕蟹。薑蔥炒蟹。豉椒炒蜆。精美甜品(啫喱)

又來逐一介紹介紹吧!!  哈~

忌廉蘑菇湯

這湯朋友點了又點，喝了又喝，仿佛好像來莎莉廚房就要喝這湯啊!! 

我用上大量蘑菇，實在菇味濃郁，一大煲給他們喝個痛快!!! 哈~~

糟醉拼盤

今次做了鮑魚, 鴨舌及鴨腎， 開心大家都再次點選這道菜。

炸春卷拼炸雞翼(可參考炸粟米蝦膠春卷)
非常受歡迎的可口美味派對小食。

千層三文魚芒果沙律

< 可參考千層蟹肉沙律(期間限定) >
這是我第一次做這麼大個千層，剛巧這是慶祝其中一位朋友的生日，便吧它當作生日蛋糕上桌吹臘燭，拍個大合照吧!!

香煎特厚安格斯牛扒(足2磅4安士)
牛牛牛，牛扒不能少啊!! 大大的牛扒簡單的用鹽及黑胡椒略醃，燒紅鑊大火香煎共5分鐘，再入180度焗爐10分鐘，出爐後用錫紙包好休息15-20分鐘，剛剛好5-6成熟。

招牌香草焗雞
他們想吃雞，為配合我上菜，便招牌香草焗雞吧!
脆卜卜好香呀!!! 配上薯仔及甘荀，沾了雞油，很美味呢!

芝士焗大蝦伊麵
芝士大蝦伊麵未上桌的時候，他們說差不多飽了，還跟我說可否煮少一點伊麵啊?!?! 但我已經差不多完成準備好入焗爐了!!! 哈~~
新鮮出爐芝士大蝦香噴噴，的確沒法抵擋，雖說飽飽飽，差不多又給他們吃個清光啊!!!

吃過伊麵，便來一碟清炒菜心解一解膩口感啊!!

最後便到海鮮出場了，買了多隻糕蟹，一半清蒸, 一半炒吧!! 還有蜆啊!!

清蒸糕蟹
好多糕，好肥美啊!!!

薑蔥炒蟹

豉椒炒蜆
炒得乾身的豉椒炒蜆是十分美味的，這道菜我是從我親愛的大廚姑丈那兒學來的，都有6-7成功力呀，希望你們喜歡吧!!

精美甜品(啫喱)
最後最後，送上甜品啫喱，為這次私房菜劃上完美句號。

希望你們都喜歡我為你們預備的私房菜大餐吧!!  
我有時間再研究研究新菜式，再歡迎你/妳們來跟我預訂私房菜大餐啊!!

莎莉廚房暫時會接受朋友預訂四至十人的私房菜派對，詳情可到我Facebook Page跟我聯絡。