牛尾羅宋湯 (附食譜)

好像很久沒有寫食譜了!!! 

這個牛尾羅宋湯食譜很早之前已經寫好了大半，遲遲沒有完成，懶就是懶!! 哈~

快快完成跟大家分享吧，這個湯相公是十分喜愛的，過一陣子又讓著要喝呢!!
應該差不多又是時候要煲啦~~~

蘋果雪梨雪耳無花果茶 (附食譜) - 真空煲

又乾又濕，又凍又暖，天氣轉變，最好煲這個[蘋果雪梨雪耳無花果茶]滋潤補肺。

沒加進肉類，沒加進冰糖，清清的，很想很想多喝幾碗啊!!!
如果加入肉類，就是蘋果雪梨無花果瘦肉湯，亦很好喝的!!

這款果茶，其實任何天氣也可以煲的，夏天煲好放涼放雪櫃凍飲亦可啊!!

做法非常簡單，又來寫下分享紀錄啊!

青橄欖無花果瘦肉湯 (附食譜) - LC22Round

見相公有些少咽喉不適喉嚨痛，剛巧見到街市有青橄欖，那就不如簡簡單單煲個湯水，清潤一下囉!!!

做法非常簡單，跟大家分享一下啊!!

蕃茄濃湯 (附食譜) - LC25 Oval

週日開派對，煮了這個蕃茄濃湯，其實是自己實驗性質邊煮邊試味而煮出來的。

想不到人人讚好，相公亦大愛啊!!  

那便要記下食譜，分享一下囉!!

[大暑湯水] 冬瓜薏米水(附食譜) - LC22 Round

除了檸檬薏米冰，其實冬瓜薏米水消暑去濕更好啊！

做法簡單，趁著大暑，而家中還有薏米，放工買件冬瓜便回家，煲個簡單湯水應應節吧！哈！

蕃茄濃蝦湯 (附食譜) - LC22 Round

早前朋友生日<蝦哈蝦哈生日大餐>試煲了這個湯。

雖然是第一次煮，但真的十分好喝啊，哈，現在就寫下食譜記錄一下!!!

粟米薯仔湯 (附食譜) - LC20 Round

母親節大餐最初是想不到煲甚麼湯的，又想試做一些未做過的湯，又想簡易一點，想著想著，又上網查著查著，然後便決定煲這粟米湯。香濃美味，做法亦不難，感覺非常真材實料啊!!

就在這兒記錄分享食譜吧，做法亦是參考[吾淑吾食]的，哈!!

合掌瓜無花果瘦肉湯 (附食譜) - 真空煲

很久沒煲湯水了，天氣濕濕悶熱，行經街市，看見有合掌瓜，那就不如煲個合掌瓜湯清熱解毒一下吧!!

我覺得中式湯，其實都是很隨意囉， 每個家庭做法都有點不同，配料亦有些不同，但其實主要都是一些瓜菜，加入肉類，煲2-3小時，已經可以好好味了!!! 

我習慣用真空煲煲湯，因為實在方便又慳火，非常適合要上班的我。

平時放工回到家，多數都沒有足夠時間煲老火湯，最多只會滾湯，如果想飲中式老火湯，我便會在早一晚便預備材料，吃飽晚飯才煲湯，煲滾材料便放入真空煲，隔晚睡醒了上班前再滾起2分鐘，再放回真空煲，到放工回家開飯前再滾5-10分鐘便有靚靚老火湯囉!!  

來分享一下我的做法吧!!

韓式白菜麵豉湯 배추 된장국 (附食譜)

這次做韓式大餐，不停上網查找做什麼菜好，看得多食譜發覺原來韓國菜是很容易做的，哈!!
這個湯味道亦不錯啊!!

其實大家可以參考這: Cabbage and soy bean paste soup，我也是跟著做的，內裡有影片教學，看多幾次才動手吧，肯定成功的。

酥皮湯- 蕃茄雜菜濃湯(附食譜)

哈哈!! 上星期幫朋友做私房菜中的<酥皮蕃茄雜菜濃湯>食譜來了，以羅宋湯材料作藍本，只是不加進牛肉，參考南瓜湯的做法，做了這一個蕃茄雜菜濃湯，好好味呀!!!!! 大家有興趣都試試囉!!

[止咳偏方] 薑蔥魚頭湯 (附食譜)

6 Feb 2014
新年日日大魚大肉，相公亦有少許咳，便想吃得清淡一點。
今日便煮了個清淡晚餐:
老少平安, 白灼芥蘭苗, 薑蔥魚頭湯 (魚頭亦是一味餸啊!)

媽媽的朋友是中醫師，這湯是他介紹的，連續喝2-3天，有朋友初起咳嗽或久咳未好便可以試一下囉。材料簡單，煮法亦簡單，試一下亦無防。

南瓜薯仔湯 (附食譜)

繼上一次自己試做過忌廉南瓜湯之後，今次由熊子提議試做南瓜薯仔湯，材料經濟簡單，而又好味道，在熊仁先生的生日派對上出場，絕不失禮啊!!!

西洋菜陳腎煲豬骨(附食譜)

最近，西洋菜非常當造，行經街市隨處可見，西洋菜亦有清涼潤肺功效，正所謂不時不食，就煲番個靚湯先!!

天氣凍，好明顯湯水都會煲多咗!!! 煲湯其實真係好簡單，哈~
通常我煲湯一定會煲大煲湯，一晚飲唔完就留待第二日飲，節約能源嘛!!! 同埋，個人覺得隔夜湯特別好飲!! 哈~~

木瓜雞腳煲豬骨(附食譜) - 真空煲

朋友家種了木瓜樹，今次收成送了一個給我，那不如就煲個木瓜湯滋潤一下。

本想煲花生眉豆木瓜雞腳湯，但原來屋企無花生眉豆，那便變一變，煲雪耳也好，夠滋潤嘛!!!

天氣凍，又乾燥，飲多D湯水吸收一下~ 哈~

忌廉蘑菇湯(附食譜) - LC25 Oval

呢個湯係朋友靚媽屋企睇佢整過一次，自己一直都未試整，主要原因係未買一個合適的攪拌器，而家有了KM配件，終於可以自家試做呢款蘑菇湯，正呀!!!!!

其實上網搵食譜真係有好多，分別參考了多個食譜同埋邊煮邊試味，最終就做咗呢個合自己心意嘅忌廉蘑菇湯喇!! 就同大家分享一下食譜啦!!

忌廉南瓜湯 (附食譜) - LC 20Round

原來掛住整整整, 都唔記得影相，淨係影咗個南瓜同埋影咗完成品，哈!!

咁唯有就先寫食譜，有機會再整時要記得影相記錄，到時再同大家分享!!

杞子菠菜豬潤湯 (附食譜)

簡簡單單滾個靚湯!!
杞子明目，菠菜豬潤又鐵質豐富又補血，仲要20分鐘左右就完成，快!!

25 Oval 滾湯剛剛好!!

蘋果雪梨無花果瘦肉湯(附食譜)

最近天氣實在太乾燥，好想煲煲呢個湯水滋潤一下。

材料簡單，又好味！飲完成個人舒暢哂，真係好滋潤呀！



淮山杞子烏雞湯

今日煲咗淮山杞子烏雞湯，睇清楚，係烏雞唔係烏龜!!!! 哈哈!!

其實仲有北芪黨蔘紅棗桂圓茨實...好補呀!!!!!!!

用真空煲，方便慳火!!! 啱哂唔鍾意睇火嘅我~

泰式冬陰功湯 (附食譜)

泰式冬陰功湯，其實都有很多不同做法，亦可按個人口味加減辣度，不同辣椒又有不同味道，我個人喜愛偏辣的，所以又多加2隻指天椒，如果唔想要太辣，不加辣椒亦可，最後加進2-3湯匙椰奶亦可減低辣度，我又不太喜歡加進椰奶，所以亦沒有加，總之，泰式冬陰功湯，可按個人口味調較至自己最喜愛的味道，亦可能因為如此，每一次做出來的味道都可能不同啊!哈~