[家鄉小吃] 酸醃蘿蔔 (附食譜)

這酸蘿蔔，嫲嫲常常做的，到嫲嫲家吃飯，久不久就會有一小樽從雪櫃取出給我們來個飯前或飯後小吃啊!!

其實做法不難，材料亦簡單，嫲嫲說著食譜，我便記下來了!!

跟大家分享一下啊!!

煙三文魚蟹肉卷 (附食譜)

在媽媽的生日大餐中做了這個美味前菜，現在就跟大家分享一下做法吧!!

做法不難，只是功夫很多，亦很花時間啊!!! 

不過，花時間亦是值得的，因為確實很鮮味亦很美味啊!!

話梅醉豬手雞翼 (附食譜) - LC20Round

早前在<莎莉廚房Happy Big Party@朋友家>做過這話梅醉豬手雞翼，個個朋友都大讚，不停問我怎樣做，那便要寫下食譜分享一下囉!!

其實都是是參考花彫糟鹵醉鴨舌/雞腎/鮑魚的食譜去做的，只是多加了幾粒話梅，煮豬手的時間要更長吧!! 而煮雞翼亦有我的小秘訣，給大家參考一下吧!!!!

泰式生蝦刺身[Goong Chae Nam Bla] (附食譜)

泰式生蝦刺身，每次去泰國旅行，都要吃個夠，因為是最正宗又最好味的!! 

每一間泰國的餐廳小店做出來都不是一樣的，但大部份都是很美味的，價錢又經濟，多吃一客也不覺貴。

在香港的泰式餐廳，雖然都有泰式生蝦供應，但價錢真的不算實惠，點一客也要上百元，又不一定好吃，實在不捨得追加再追加啊!!

原來自己做生蝦又不是想像中的難啊，花點心思時間，加上大量冰塊便可做到啊!! 加上自己在家做，乾淨又衛生，食得安心又放心。

韓式小碟: 涼拌菠菜 及 涼拌芽菜 (附食譜)

上次舉行的韓國之夜做了六小碟，之前分享過蘿蔔泡菜的做法，現在又來分享一下菠菜及芽菜的做法吧。

其實真的非常簡易，材料亦簡單，又可預先做好放雪櫃，是做大餐的好拍檔啊。

只要家裡有豉油, 麻油, 蒜, 蔥及芝麻, 便可做出多款韓式涼拌菜囉!!!

韓式蘿蔔泡菜 깍두기(附食譜)

那天韓式大餐的韓式六小碟，其中一款最值得記下的是這辣蘿蔔，因為我跟相公都愛辣亦愛蘿蔔，所以做了3斤蘿蔔，可以放在雪櫃慢慢吃囉!!呵!!

辣蘿蔔是參考這個的: Cubed radish kimchi, 我也是跟著做的，內裡有影片教學，看多幾次才動手吧，肯定成功的。但我買不到韓式辣椒粉，便自己更改了我有的調味品，味道還可以啊!! 下次待我買了韓式辣椒粉再弄一次吧!!! 哈~

千層蟹肉沙律 (附食譜)

繼上一次試做鮮茄蟹肉沙律大成功後，再做呢個千層蟹肉沙律作為朋友生日飯的前菜。

絕對靚， 絕對出得場面，絕對見得人，絕對唔失禮，同埋絕對好味道!!! 哈!!!

今次選了很多顏色去配搭:
紅色的蕃茄，白色的蟹肉，綠色的牛油果，黃色的芒果!!!!

很色彩繽紛，未食見到已經好開心!! 哈~~

青瓜淺漬 - 簡易到無人信 (附食譜)

最近為了朋友的生日飯不停想著想著，又不斷上網找前菜/配菜食譜。

好自然又去睇睇鬼嫁Blog去搵資料，哈!!

又俾我發現呢個超級簡單到你唔信嘅涼伴菜/伴碟菜/餐前小吃-青瓜淺漬。

鮮茄蟹肉沙律 (附食譜)

最近，次次去街市，都見到好肥美嘅蟹，忍唔住又買返屋企！

見今日好多時間，就攪攪新意思先！

不過，真係好多工夫架！