這伊麵做過很多次，終於記得拍照寫食譜。
其實真的非常簡單易做，無論平時家常便飯或用來做派對美食都可以啊！
我在大派對中亦做過, 外帶去朋友家/會所是非常方便的, 去露營也做過啊:
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5日4夜的復活露營記 @ 赤徑 (April2015)
現在就來分享一下做法吧!!!
上湯大蝦炆伊麵 (4人份)
材料：
大蝦 12隻 (約600g)
伊麵 3個
上湯 500ml
蒜頭 8瓣 (切片)
乾蔥頭 4粒 (切片)
蔥 1-2棵
做法：
1. 先把伊麵用熱水灼軟，備用。
2. 大蝦洗淨，剪去蝦鬚及蝦腳，開背及挑走蝦腸。
3. 開鑊，下大約2湯匙油，爆香蒜片及乾蔥頭(約2分鐘) 。
4. 然後落大蝦煎香2面至5成熟。
5. 下一半雞湯煮滾，然後把蝦盛起。
6. 加入餘下雞湯，煮滾。
7. 加入伊麵，煮滾後加蓋轉中火炆煮約2分鐘。
8. 盛起伊麵，然後把蝦回鑊，加入蔥花煮熱便可熄火上碟，把蝦放到伊麵上便成。
