咖啡朱古力蛋糕 (附食譜)

咖啡朱古力蛋糕 (附食譜)

[潮式月餅] 芋頭酥 (附食譜) Taro Pastry

新年買了一大個芋頭, 原本打算自製芋頭糕的，就在新年前朋友送來了蘿蔔糕及芋頭糕，歲晚年夜飯又有嫲嫲的愛心牌蘿蔔糕及年糕，一時之間吃不了那麼多糕糕糕啊!! 

一轉眼就到了年初十，大大個芋頭是時候要處理了，走上網絡查查看可以做些什麼吧! 無意間就看到了芋頭酥，太好了，就參考一下Carol自在生活的食譜去做一個吧!!

突然想起。。。早在2018年中秋節都已經做過這類酥餅了<瘋狂的月餅工場>，只是當時沒時間寫食譜去記錄，就集合2個食譜去記錄下來吧!

[滋潤養顏] 桃膠椰汁西米露 (附食譜)

昨天分享完[桂圓紅棗桃膠糖水] ，今天就分享另一個桃膠糖水食譜吧!!

[滋潤養顏] 桂圓紅棗桃膠糖水 (附食譜)

桃膠，是一種淺黃色透明固體天然樹脂，由桃樹樹皮中分泌而來，含豐富的植物膠原蛋白。

桃膠曾經大熱了好一段時間我都不為所動沒有去煮過，直到前陣子一個很少下廚的朋友送我一碗冰凍桃膠甜品，一試便愛上了。

來分享一下做法吧！

[低溫慢煮] 醬燒豬仔骨(附食譜) - Sous Vide

燒烤醬豬仔骨 BBQ Ribs 很久以前已經做過，實在非常美味，亦都寫過食譜了，大家可以按此重溫。

而低溫慢煮醬燒豬仔骨就是第一次做，都是同樣美味啊，而且工序好像還要比較少，方便又簡單，又來記錄下來跟大家分享吧。

[低溫慢煮] 黑毛豬扒(附食譜) - Sous Vide 配黑椒汁/蒜蓉汁

慢煮黑毛豬扒，又是非常美味的啊！

慢煮棒真的是派對時煮肉類的好幫手啊！
配上自家製黑椒汁/蒜蓉汁，朋友們讚口不絕呢！一轉眼便給我吃個清光，哈！

又來簡單記錄食譜分享吧！

[低溫慢煮] 香草羊架(附食譜) - Sous Vide

慢煮羊架，其實算是我常常煮的一道菜，直到最近有朋友問我食譜，我才發現原來我沒有記錄，那便簡單記錄一個吧！

相片不多，但真的非常簡單的！

慢煮完的羊架可用火槍燒，亦可以BBQ炭火燒，隨便一煮都同樣美味的啊！

[滑一滑] 鮮奶燉蛋 (附食譜)

非常簡單的一個甜品，不用半小時便能完成，只要家中有材料便隨時可以做啊！

粉紫色 - 紫薯麵包 Purple Sweet Potato Bread (附食譜)- KM040

紫薯成為了最近的人氣食物，我也來用紫薯去做個麵包吧。

紫薯含有豐富的維他命A，而且含有豐富的花青素，花青素是很出色的天然抗氧化劑。紫薯其實還有很多的好處，在此我不作詳述了，網上都有很多資料的啊!!

很久很久都沒有分享麵包食譜，最近做了紫薯麵包，顏色實在太美了，拍下了照片，那便寫食譜作個記錄吧。

這款紫薯麵包真的簡單易做，大家可以試試啊!!

*最近半年真的沒有太多時間寫網誌去記錄一切，去年的日本露營遊記還沒有完成啊!!! 怎麼辦?? 

椰汁紫米露 (附食譜)

太耐沒有煮紫米露了，心血來潮煮一下吧！
今晚有糖水吃了！順道簡單記錄下食譜。

[教你露營煮靚飯] 文字圖片篇

[#莎莉露營廚房] x [#L2露營廚房]
跟L2營男營女合力製作，莎莉煮煮煮，L2拍片又剪片，教你如何露營煮靚飯，還要是露營大派對煮大煲飯，哈！

芝士麻糬波波 Cheese Mochi Ball (附食譜)

好像很久很久都沒有寫食譜分享了。
(常常記掛著必定要完成旅遊網誌才開始再寫食譜!!!)

昨天在家突然心血來潮，材料都是家中常備的，所以又再整美味的芝士麻糬波波，還要一次過做3個份量，帶回公司跟好同事分享，順道拍照寫食譜!!

實在太開心了，一粒一粒金黃色的，看著看著心情也會好起來的啊!!

韮菜豬肉餃子 (附食譜)

最近天氣開始轉涼，打邊爐的機會又增多了，有時間便包好一些餃子放在冰箱裡做儲備，隨時都可以吃到自家製的餃子啊!!

除了打邊爐，煎餃子亦是相公最愛呢！

現在就來分享我的食譜吧！

朱古力海綿蛋糕 Chocolate Spongy Cake (附食譜)

朱古力海綿蛋糕配上朱古力裝飾，再灑上心心小糖果，簡單就是美!!

送給我的VVVIP好友跟女女慶祝生日啊!!

而朱古力蛋糕亦是從最基本的海綿蛋糕變化出來的!!

[低溫慢煮] 安格斯牛仔骨 (附食譜) - Sous Vide

派對日期: 26 Aug 2016

慢煮大大件牛仔骨很久之前已經想試了，今次終於記得買而又記得煮。哈~
放工回家煮大餐慶祝，有慢煮神棍幫手，輕輕鬆鬆煮出豐富的一餐！
辛苦開蠔的你們！

放工回到家已經6時許，大家分工合作洗生蠔開生蠔，牛仔骨就在我上班前8:30am已經開始慢煮，所以已經煮了10小時，可以說是完成了，只欠煎封上碟!!

我就在廚房埋頭苦幹煮煮煮，先煮湯，然後再處理薯蓉，沙律菜朋友已經洗好切好帶來，所以已經沒有甚麼要做了，8pm 就可以開餐囉~~~

牛尾羅宋湯 (附食譜)

好像很久沒有寫食譜了!!! 

這個牛尾羅宋湯食譜很早之前已經寫好了大半，遲遲沒有完成，懶就是懶!! 哈~

快快完成跟大家分享吧，這個湯相公是十分喜愛的，過一陣子又讓著要喝呢!!
應該差不多又是時候要煲啦~~~

[低溫慢煮] 斧頭牛扒 (附食譜) - Sous Vide 及 BBQ派對

BBQ派對日期: 2 Apr 2016

週未趁著天氣還未炎熱，相約好友來莎莉廚房BBQ，順道吃吃早前買回來的斧頭牛扒!!


除了今次主角斧頭牛扒之外，莎莉廚房還預備了很豐富的燒烤美食：
腸仔，芝士腸，紅腸，大魚蛋，墨魚丸，芝心丸，芙蓉丸，雞翼(香草/蝦醬/香辣蝦醬)，叉燒豬頸肉，牛仔骨，扇貝，蜆，鱔，秋葵，四季豆，粟米，蕃薯，沙律菜，車厘茄，青瓜，腐竹蛋糖水，飲品，紅酒，白酒，香檳。。。
超級滿足，大滿足！

朱古力芝士忌廉朱古力杯子蛋糕 (附食譜)

剛寫過了[藍莓芝士忌廉原味杯子蛋糕]及[抹茶牛油忌廉抹茶杯子蛋糕]，終於到最受歡迎的朱古力小蛋糕出場了~~

朱古力杯子蛋糕配上滑滑的朱古力芝士忌廉，這個食香濃美味, 感覺不甜不膩，吃完一個好想再多吃一個啊!!! 正在打食譜的我已經好想好想再吃了，大家都來快快動手做吧!!!

抹茶牛油忌廉抹茶杯子蛋糕 (附食譜)

續上篇，完成了[藍莓忌廉芝士原味杯子蛋糕]食譜，接著便寫寫這個[抹茶牛油忌廉抹茶杯子蛋糕]吧!!

早前試做抹茶忌廉的時候，選用忌廉芝士的比例比牛油多一點，試過後發覺抹茶的味道有點給忌廉芝士蓋過了!!! 所以最後用了以下這個份量及比例，又來跟大家分享食譜，希望你們都會喜歡吧!!

藍莓芝士忌廉原味杯子蛋糕 (附食譜)

好朋友結婚，提早完成了心心相印回禮曲奇，有時間又心癢癢之下再做了3款杯子蛋糕:
藍莓忌廉芝士杯子蛋糕
朱古力忌廉芝士杯子蛋糕
抹茶牛油忌廉杯子蛋糕

現在就先來分享這款[藍莓忌廉芝士杯子蛋糕]的做法吧!!
下兩篇再介紹其餘2款的食譜!!!