咖啡朱古力蛋糕 (附食譜)

咖啡朱古力蛋糕 (附食譜)

芝士麻糬波波 Cheese Mochi Ball (附食譜)

好像很久很久都沒有寫食譜分享了。
(常常記掛著必定要完成旅遊網誌才開始再寫食譜!!!)

昨天在家突然心血來潮，材料都是家中常備的，所以又再整美味的芝士麻糬波波，還要一次過做3個份量，帶回公司跟好同事分享，順道拍照寫食譜!!

實在太開心了，一粒一粒金黃色的，看著看著心情也會好起來的啊!!

朱古力海綿蛋糕 Chocolate Spongy Cake (附食譜)

朱古力海綿蛋糕配上朱古力裝飾，再灑上心心小糖果，簡單就是美!!

送給我的VVVIP好友跟女女慶祝生日啊!!

而朱古力蛋糕亦是從最基本的海綿蛋糕變化出來的!!

[美國隊長] 士多啤梨生日蛋糕

好忙好忙好忙，最近真的好忙碌呀！

平日工作忙，放假亦忙著去露營，再加上生日月慶祝生日，真的很久都沒有寫網誌了！

在2個多月前朋友已經請我幫忙做這個生日蛋糕，雖然我是知道這個月是非常忙碌的，但也一口答應，是因為在忙碌的生活中做蛋糕，是可以減去工作上的煩腦啊，哈！

[CAKE] 無牛油無忌廉的生日蛋糕

受朋友所託，特意訂做一個無牛油無忌廉的生日蛋糕。

但這個生日蛋糕是送給一位2歲的小朋友的，怎樣才令小朋友開開心心高高興興呢?!?!?!

重點就是要用朱古力作裝飾，再加上七彩繽紛的小糖果，小朋友一望到這個蛋糕，已經無比興奮了!! YEAH!!! 又成功!!

而蛋糕就是最普通、人人都愛的海綿蛋糕。

[步步高陞] 莎莉牌生日蛋糕

過年後，很久沒有更新網誌了，非常忙碌，非常疲倦，亦非常懶惰，懶惰到差點把這裡荒廢，哈!!

過去的一個月，雖然忙忙碌碌的，原來不知不覺做了很多個生日蛋糕啊!!!
就來一個莎莉牌生日蛋糕相片大集合吧!! 哈~~

朱古力芝士忌廉朱古力杯子蛋糕 (附食譜)

剛寫過了[藍莓芝士忌廉原味杯子蛋糕]及[抹茶牛油忌廉抹茶杯子蛋糕]，終於到最受歡迎的朱古力小蛋糕出場了~~

朱古力杯子蛋糕配上滑滑的朱古力芝士忌廉，這個食香濃美味, 感覺不甜不膩，吃完一個好想再多吃一個啊!!! 正在打食譜的我已經好想好想再吃了，大家都來快快動手做吧!!!

抹茶牛油忌廉抹茶杯子蛋糕 (附食譜)

續上篇，完成了[藍莓忌廉芝士原味杯子蛋糕]食譜，接著便寫寫這個[抹茶牛油忌廉抹茶杯子蛋糕]吧!!

早前試做抹茶忌廉的時候，選用忌廉芝士的比例比牛油多一點，試過後發覺抹茶的味道有點給忌廉芝士蓋過了!!! 所以最後用了以下這個份量及比例，又來跟大家分享食譜，希望你們都會喜歡吧!!

藍莓芝士忌廉原味杯子蛋糕 (附食譜)

好朋友結婚，提早完成了心心相印回禮曲奇，有時間又心癢癢之下再做了3款杯子蛋糕:
藍莓忌廉芝士杯子蛋糕
朱古力忌廉芝士杯子蛋糕
抹茶牛油忌廉杯子蛋糕

現在就先來分享這款[藍莓忌廉芝士杯子蛋糕]的做法吧!!
下兩篇再介紹其餘2款的食譜!!!

[Cupcakes] 朋友婚宴的杯子蛋糕 (朱古力/抹茶/藍莓芝士)

杯子蛋糕，一直都很想做，食譜亦參考了很多，但都沒有一個滿意的，不是太多糖，就是太多牛油!! 哈!!!

後來無意中在一些外國網站看到一些以忌廉芝士為主的杯子蛋糕，想做的那顆心又再一次燃燒出來!!! 上個月因為忙碌著聖誕薑餅人，跟本就是沒時間去研究試做啊!!

直到1月中, 本來原定要用2星期才能夠完成的[婚宴回禮曲奇]，在新娘新郎齊齊趕工之下，一個週末便提早完成了，我便再決定做杯子蛋糕給好友新娘及新郎試味!!! 他們非常滿意，我亦非常開心，決定再將賀禮加碼，Sally's Kitchen & Bakery 提供他們婚宴的杯子蛋糕!!! Yeah!!!! (跟本就是強迫他們接受, 哈!!!)

M&M綿花糖3D生日大蛋糕

契女開生日大派對，生日蛋糕不可少!!
好友在很早很早以前已經跟我說好要做大蛋糕了，那時候我還未有頭緒怎樣做，亦未去想要做多大的蛋糕!!!

直到十月尾，跟好友真的開始認真去商量，再算一算人數，最少要做8磅的蛋糕，因為有60多人啊!!! 朋友再給我一些圖片作參考，我亦參考其他的蛋糕製作，我們最後決定用小朋友都非常喜愛的M&M及綿花糖去製作蛋糕!!!!

[Anna & Buzz Lightyear] 芒果生日蛋糕

再一次得到好友信任，每年也跟我訂蛋糕，給小朋友帶回學校開生日派對!!!
去年做了[Micky & Elsa]士多啤梨生日蛋糕，今年又有所不同，姐姐想要Anna, 弟弟最近超愛巴斯光年，哈~~

今年工作特別忙碌，差點不夠時間預備，幸好又給我順利完成，很有滿足感啊!!! yeah!!!!
下星期, 又有一個新挑戰，超級十分期待啊!!

[My Little Pony] 宇宙公主芒果生日蛋糕

祝壽星女7歲生日好快樂！
多謝朋友記得我，找我幫忙做這蛋糕！
我又有機會為簡簡單單的海綿蛋糕大變身！
大成功，好滿意呀，希望主角都鐘意啦！

綠茶海綿蛋糕 Green Tea Spongy Cake (附食譜)

綠茶海綿蛋糕，是從海綿蛋糕變化出來的，哈!! 

如果想做忌廉生日蛋糕又買不到合時生果，我會選擇做綠茶忌廉紅豆生日蛋糕!!!
再加上最近綠茶蛋糕興起，如<東海堂Arome [濃厚‧宇治抹茶の王冠]>，自己做又可減低甜度，又沒有色素，食得安心又放心，整個蛋糕都充滿綠茶香，帶點綠茶的苦澀味，而紅豆餡只是用罐頭的，方便快捷啊!

簡易香蕉蛋糕 (附食譜) - 無泡打粉

家裡有熟透了香蕉2條，用來做香蕉蛋糕最好!
快快手，做個簡易小蛋糕作下午茶吧!!

簡單，易做，好味道，大家也試試吧!!

[Spider Man] 士多啤梨生日蛋糕

忙裡偷閒，完成了2D蜘蛛俠士多啤梨生日蛋糕！幫朋友做個生日蛋糕俾仔仔！
幫朋友又幫自己，整完蛋糕的滿足感足夠把我在這段超級忙碌緊張的工作情緒一掃而空！

東海堂Arome [濃厚‧宇治抹茶の王冠]

東海堂的抹茶蛋糕系列，是令我著迷的!!!!
除了朱古力蛋糕是我的甜品首選外，抹茶是第二位啊!!
而這個[濃厚‧宇治抹茶の王冠]蛋糕，好像還要衝上去爭取我心中的第一位啊!!

前幾天在朋友家晚飯，我們4個大人及1個小朋友就吃了一`個啊!!
是1個1.9磅的大蛋糕，晚飯是前菜，大家都特意吃少一點的，主菜是甜品啊!!
甜品當正餐，非常非常美味，十分萬分之滿足!!

[Elsa X Sofia] 士多啤梨生日蛋糕

又再一次製作2D蛋糕，今次還要來個crossover, 哈！

朋友說：阿囡喜歡Elsa, 又喜歡Sofia, 問她喜歡那一個多一點，她就說兩個都喜歡，實在頭痕啊！

最近我真的非常忙碌，自己週未又有派對，本來未能幫忙做蛋糕，但心裡想著，朋友都是信任我才找我的，所以在百忙之中亦抽出時間做這個蛋糕！在星期五晚深夜做好，趕及朋友星期六開派對啊！

朋友看見超喜歡，希望囡囡亦喜歡吧！

[Mickey & Elsa] 士多啤梨生日蛋糕

一連寫了多天遊記，很悶吧!! 
就來看看這令人眼前一亮的生日蛋糕吧!!

受好朋友所託，小朋友學校開生日會，又再一次請我幫忙做蛋糕。
剛巧2姐弟的生日會都在同一日，一做便做2個啊!!!

跟之前一樣，如果時間許可而又在我能力範圍以內，我是十分樂意去做的。

記得在2013年，亦是這位好朋友拜託我做了米妮生日蛋糕，那時是我第一次做的卡通生日蛋糕。

想也沒想過我會做Elsa蛋糕, 哈~ 早在幾個月前，另一位朋友想我幫忙做Elsa蛋糕，但剛巧我又忙碌，又找不到合適圖案，沒信心做得好，所以推掉了!!

經過幾個月之後，參考圖案選擇多了，信心也來了，那便硬著頭皮試做起來!!

看著成品，真的連我自己也著迷了!!!
非常十分之開心，非常十分之滿意，真的好有成功感呀!! 多謝妳又俾機會我!!!(由得我自我陶醉吧!!)

海綿蛋糕 Spongy Cake (附食譜)

海綿蛋糕常常做，但原來從沒有寫過食譜，哈!! 

在讀書時已開始做蛋糕，又停了很多年沒做，最近幾年又做多了，其間都試過很多不同的食譜，有時失敗，有時又大成功，有時做完吃過便算，沒有刻意記下，有時真的做完便忘了用那一個食譜的，出品不是太穩定囉!! 哈!!

其實所有食譜都是從各方面出來的，有的是自己在多年前在烹飪班所學的手寫食譜，有的是從食譜書上所學的，有的是從網絡上看到的，直到最近自己再改變一下食譜，還是覺得這一個最好，做出來最穩定的!! 除了用對食譜，其實也要技巧的，技巧我就不太懂得分享，只能說不要攪拌太久，就趁記得便寫一下食譜吧!!

我做忌廉生日蛋糕都是用這份量做蛋糕底的，就只是用自己喜歡的生果，再加上甜忌廉，裝飾好便是莎莉牌生日蛋糕了。