眼見Facebook好多人都整咗, 我又試試先!! 又真係好好味喎!!!!
我真係幾鍾意睇[吾淑吾食], 黃淑儀煮嘅餸菜好多都可以放得上一般家庭嘅飯枱，哈!!
不過我冇跟足食譜，冇用雞翼，改咗少少，用咗雞扒，咁啱又冇片糖, 用咗黃糖, 一樣好味呀!!!!!
檸檬雞扒 (2-3人份)
材料:
雞扒 2大塊(1.5磅)
薑片 5厚片
檸檬 1小個
醃料:
鹽 1/8茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
調味料:
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
黃糖 3湯匙
做法:
1. 雞扒洗淨切細，用醃料略醃10分鐘。薑不用去皮, 檸檬切厚片。
2. 易潔鑊不用下油，先煎雞扒雞皮的一面，中大火煎至出油。(約1分鐘)
3. 將雞扒放在鑊的一旁，再落薑片用雞油略爆。反轉雞扒略煎。(約1分鐘)
4. 然後落檸檬片及所有調味料。
5. 中大火加蓋煮3分鐘，打開蓋大火煮至濃稠收汁便可上碟。
[吾淑吾食]黃淑儀食譜:
