朋友光榮退休，早在幾個月前便跟我商討有關散水餅事宜，他不想跟其他同事一樣的派餅咭便算，我便提議就由Sally's Kitchen & Bakery包辨手製曲奇吧，他亦可以參與其中，算是非常有心思啊!!
手製曲奇日字就定在派餅前的2星期進行，相約好工場女工男工，再一次將莎莉廚房變成了製餅工場啊!!!
一連兩天不停手(22-23/4)，印印印，焗焗焗，一屋都是牛油香啊!!!
幸好有KM廚師機還有Gierre大焗爐幫忙，順利完成焗製曲奇部份，將所有曲奇放入鐵罐內保存，再另定一天進行包裝工場(3/5)，順順利利完成200份手製榮休散水餅，Yeah!!!!
重溫: <上一次的散水餅> 以及 <上上一次的散水餅> 的曲奇工場!!!
牛油曲奇及朱古力牛油曲奇食譜重溫：
http://sallykitchenbakery.blogspot.hk/cookies
200份曲奇小禮物，每份2大2小，好可怕的材料份量啊呀!!
一共用了:
牛油 12件 = 2.4kg
糖霜 1.6kg
雞蛋 16隻
麵粉 4.4kg
可可粉 400g
杏仁粉 640g
梳打粉 2tsp
泡打粉 2tsp
哈哈哈哈哈~~~~
其實星期五晚(21/4) 深夜已經預備中。。。
星期六(22/4) 工場工人一到便可以開始印印印&焗焗焗~~~
一天完成焗製白色曲奇，深夜再預備黑色粉糰。
星期日(23/4)重複，不過換了口味，啡黑色的朱古力味。
又是工場工人一到便可以開始印印印&焗焗焗，哈~
再另定日字 (3/5) 進行包裝工場。非常壯觀的曲奇山曲奇海啊!!!!!
[ Goodbye TSD & Thank You Cookies] 200份曲奇合力完成，開心又興奮啊!!!
