早在2個多月前已經相約去朋友家開大派對，經過2星期忙碌的工作，煮美食開派對仍然都是我的減壓方法之一，只是有時候真的太疲倦而無能為力!!
其實今次大派對，最初我是有點擔心的，因為今年的工作特別忙碌，煩惱得令我的腦袋不能正常運作，在大派對的前一星期前仍未能想出菜單，是用腦太多了嗎?!?!??! 直到大派對的前四天，才定下了暫時餐單，定好餐單便要準備採購食材，十多人大派對的食材我是不能夠一天買完的!!!! 餐單其實都是煮一些我常常煮的菜式囉!!
而且，亦有朋友們主動幫忙分擔預備一些食物，朋友家亦有工人姐姐，幫忙很多啊!!!!!!
這樣煮煮煮開派對的感覺實在非常好，確實輕鬆愉快!!!
莎莉廚房的美食:
酸忌廉芝士英式鬆餅
粟米蘋果哈蜜瓜蛋沙律
話梅醉豬手雞翼雞腎
炸墨魚粟米春卷
燒牛肉【吾淑吾食版】
酥脆香草焗羊架
香草薯仔焗雙雞
芝士焗肉醬意粉
朋友們預備的美食:
蟹籽壽司蛋糕
酸忌廉芝士英式鬆餅
粟米蘋果哈蜜瓜蛋沙律
話梅醉豬手雞翼雞腎
炸墨魚粟米春卷
燒牛肉【吾淑吾食版】
酥脆香草焗羊架
香草薯仔焗雙雞
芝士焗肉醬意粉
朋友們預備的美食:
蟹籽壽司蛋糕
Broken Glass Jelly
朋友自家製芒果生日蛋糕
壽桃包 {From彩晶軒}
******************************************
派對當天，帶齊所有食材及少量工具，吃過中午飯便出發到朋友家!! 到達時已是下午3:30pm，立即走進廚房預備，一個很大很大的廚房!!!!!!
首先將雞洗淨，醃好放在一旁。烚雞蛋，洗牛柳，洗羊架，預備燒牛肉的蘸汁，醃好肉醬，切洋蔥，切蕃茄，薯仔甘荀去皮切好，羊架的香草外皮切碎。真的有很多很多洗洗切切的工序啊!!!
我們分工合作，有工人姐姐幫忙洗材料，朋友們幫忙切生果預備沙律，另一朋友幫忙包春卷，廚房大真的好，可以多企幾個朋友幫忙幫忙!!!
另有朋友買了辣椒油送給我(其實是我不要臉，嚷著要的)，但他真的買來送給我啊!!! 哇哈哈!!!!
亦有朋友知我愛喝酒，特意帶來美酒送給我喝，真的很窩心, 很感動!!!
開派對我覺得最開心就是跟朋友們齊齊一邊預備食物，一邊閒談說笑，又有些朋友帶來了自備食物，減輕了我在廚房的工作。哈~
這些就是開派對的開心之處，亦都是我最愛之處，哈~ 我真的很愛你們啊!!!
5pm，朋友們差不多人齊，快快手先做一個下午茶，有齊材料，由我口述，就交給朋友去做吧，零失敗的<酸忌廉芝士英式鬆餅>!!!! 哈!!!
然後便先煎好燒牛肉，因為煎完要休息約半小時。煎好用鍚紙蓋好保溫，放一旁。
<[吾淑吾食] 的燒牛肉食譜>
跟著便煎封羊架入爐, 再壓上香草外殼，放一旁，預備在派對開始時入爐。
酥脆香草焗羊架<食譜>
小貼示: 廚師朋友提點，煎封羊架之時，羊架凹的一面是煎封不到的，所以可以用火槍燒一下更好。最近幾次都有試過，真的比較好一點啊!! 大家可試試。
預備好便煲滾水煮意粉盛起放在焗盤中備用，然後再把肉醬煮好，留在鑊中備用。入爐前再將肉醬倒在意粉面，再灑上芝士，便可入焗爐。
香草焗雞的薯仔甘荀先用水煮過，放在焗盤上，再放上雞便入爐去。
先焗一面，再反轉焗另一面。
冷盤的話梅醉豬手雞翼雞腎，是參考花彫糟鹵醉鴨舌/雞腎/鮑魚的食譜去做的，但煮豬手的時間要更長，我是早在星期四晚已浸好帶來的。這次太忙碌，沒有影相寫食譜啊，遲些一定會再做然後另寫一篇介紹吧!!! 從雪櫃取出放好，雞腎切片放好便可預備上枱。<食譜已寫好，請按此>
時間差不多了，爐頭便開始炸墨魚粟米春卷，春卷做法是參考<炸粟米蝦膠春卷>，只是將蝦膠改做在街市買的墨魚膠。
燒牛肉亦是時候要切片了，太美了，好想立刻吃個夠。哈~
7:20pm 派對食物開始上桌了!! 先來一個大合照!!!!
美食放滿一整桌，拍這張照片時，美味的羊架仍在焗爐中啊!!!!
首先介紹的是下午茶吃不完的酸忌廉芝士英式鬆餅，最後也沒有吃完，便由朋友們爭著取走，哈!! 多謝嘗面囉~~
粟米蘋果哈蜜瓜蛋沙律
話梅醉豬手雞翼雞腎 <食譜已寫好，請按此> ，大家都說這個味道很好啊!!
朋友做的蟹籽壽司蛋糕，壽司飯中有大量蟹籽，我大愛啊!!!
炸墨魚粟米春卷拼沙律菜 [做法是參考<炸粟米蝦膠春卷> ]
燒牛肉【吾淑吾食版】<食譜> ，蘸汁冇入鏡啊!! 哈~
香草薯仔焗雙雞亦夠鐘出爐上枱。焗雞出爐便到意粉入爐。
十多分鐘後<芝士焗肉醬意粉>便出爐了!! 意粉出爐便到羊架入爐。
還有朋友做了<Broken Glass Jelly> 令到整個餐桌更色彩繽紛!!!!
時間差不多，羊架出爐了。個個食過好讚好，真是超美味的啊!!!
吃過豐富的美食，好讓肚皮休息一會兒，然後才到甜品時間吧!!
當中的男主人就是這晚的壽星，因為24-Aug便是他的生日，我們便特意慶祝一番!!
朋友們本想叫我做蛋糕，但我真的沒時間，便托另一位朋友做蛋糕，她比我更有心機做出比我更好的蛋糕啊!! 雖然她未能出席這次派對，真的十分感謝她仍然幫忙做這美味又漂亮的蛋糕啊!!!!!!! Thank you so much!!!!!
朋友自家製的芒果生日蛋糕!!!! Happy Birthday!!!!
還有買來了壽桃包!!
吃過蛋糕壽桃包，大家抱著滿足的心情，漲滿的肚子回家去!!! 哈~~
