生炒椒鹽賴尿蝦(附食譜)

海鮮，真係好好味，我覺得點煮都會好好味，想香口一點，來個椒鹽吧!!
原來用LC32媽咪鑊爆炒，可以唔走油都做到香口風味呢!!!!

材料:
賴尿蝦   1斤

調味料:
蒜頭  6-8粒 (切碎)
辣椒 4-5條 (切粒)
胡椒粉 1/2茶匙
味椒鹽 1茶匙

鹽 1/4茶匙
<調味可按個人喜好加減>

製法:
1. 賴尿蝦沖水洗淨，用筲萁隔水盛起，備用。

2. 燒熱鑊，落油，油要多一點，油熱至出油紋及出白煙。

3. 落賴尿蝦爆炒至9成熟,約5mins。

4. 落蒜頭辣椒，炒勻，灑上胡椒粉、味椒鹽及鹽炒勻至賴尿蝦全熟, 熄火上碟。