團年飯吃個不停, 契嫲新年期間會外遊，我們便提早吃個團年飯吧!!
契嫲喜愛食生蠔西餐, 團年飯就一反傳統，來一次生蠔大蝦牛扒大餐吧！
7個人的晚餐:
新鮮即開美.法生蠔4打
雜菜沙律
芝士小拼盤
雞腳筋小吃
忌廉蘑菇湯
菠菜芝士包
蒜香牛油煎大蝦
香煎安格斯牛扒
酥皮拿破崙拼檸檬芝士餅
團年飯日期: 12 Feb 2015
又再一次將莎莉廚房外帶啊!!!
契嫲家沒有KM廚師機, 沒有靚靚的LC煲, 沒有焗爐，但有一個大大的廚房，煮一些簡單的吧!! 我們幾個人分工合作，每人都預備一些，很輕鬆啊!!
我負責取生蠔, 忌廉蘑菇湯, 菠菜芝士包, 蒜香牛油煎大蝦及香煎安格斯牛扒 ! 哈~
早在前2天焗好大菠菜麵包，前一晚打好蘑菇湯底，買好大蝦，帶備火槍便出發!!
上午是要上班的，請了半天假去取生蠔，然後便到契嫲家準備。
首先要把4打生蠔清洗乾淨, 放在雪櫃中。
2打美國Virginica(24隻)
2打法國Gillardeau(24隻)
大蝦解凍後釀上香草蒜蓉牛油，第一次唔係用焗爐去做，有點緊張啊!!!
牛扒放在室溫下解凍，煎前15分鐘灑上鹽及黑椒調味。
7時正，人齊了便預備開生蠔，辛苦了相公一個人開4打生蠔啊!!
先吃頭盤: 新鮮即開生蠔，以及在超市買來的沙律菜及芝士, 外賣的雞腳筋小吃
當然少不了美酒，白酒與生蠔是好朋友啊!!
首先吃的是美國Virginica生蠔，雖然細細隻，但鮮甜無比啊!!
然後再到法國Gillardeau生蠔，十分美味又肥美啊!
然後再到忌廉蘑菇湯及菠菜芝士包
蒜香牛油煎大蝦，第一次用煎的方法去做，差點不成功啊!! 哈哈~~
幸好我都能把大蝦燒熟，有驚無險!! 呵呵呵!!
香煎安格斯牛扒，是靚靚的牛扒，三成熟, 我們都是茹毛飲血的!!! 哈哈!!
酥皮拿破崙拼檸檬芝士餅，是契爹爹在Mimosa買來的，芒果拿破崙真的好吃啊!!
滿足又快樂，人人都愛新鮮生蠔，我亦很高興大家都十分喜歡我做的忌廉蘑菇湯呢!!!
在此祝大家都有一餐/甚至是多餐的快快樂樂團年飯啊!
