挑戰9人私房菜@莎莉廚房

用餐日期: 24 November 2013

十幾廿人大餐煮得多，Full Set Dinner私房菜型式第一次挑戰9人餐!!

大成功大滿足!! yeah!! 不過煮完之後成個人真係散散地!! 哈~


頭盤：Cheese & Ham
前菜：大蝦鮮果沙律
餐湯: 忌廉蘑菇湯
餐包：無花果紅菜頭包 & 蜜糖香草芝士包
沙律：煙三文魚雜菜沙律
小食: 麻辣焗雞翼
主菜：BBQ Ribs 配燒汁 & 燒牛肉 配紅酒汁
甜品：朱古力Brownie

本來只打算整一款簡簡單單的燒牛肉做主菜，後來原來有朋友係唔食牛肉，又想趁人多試吓整埋燒汁豬仔骨，變咗整整吓又好多野食喇~~ 哈~

我家地方淺窄勉強可人人有位坐，迫迫地齊齊坐下慢慢食，如果人再多就要變會Buffet大食會形式企住食喇!!! 哈~

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7pm 先上頭盤：Cheese & Ham
精選芝士2款，同埋精選熟火腿及巴馬臣火腿!!!!

配上前菜：大蝦鮮果沙律, 正!! 原來咁樣係好夾嘅!!!

餐湯: 忌廉蘑菇湯

第一次整忌廉蘑菇湯，超正呀!!! 要盡快寫食譜記下先!! 因為實在太美味喇!!!!

餐包：無花果紅菜頭包 & 蜜糖香草芝士包
大家實在太欣賞我嘅包包，講咗好多次好想好想拎D走，亦因為你地遠道而黎，山長水遠搭個幾兩個鐘車咁黎Sally's Kitchen & Bakery捧場，咁....我唯有盡我所能盡整!!!! 今次勁，有吏以黎嘅包山，一共整咗36個包嘅份量，仲要超級無敵摩打手咁整!!! 哈~ 又俾我完成到!!! 大家每人都最少可以拎走2-3個包包~~ yeah!!!! 

沙律：煙三文魚雜菜沙律
簡簡單單一個沙律，自由配搭沙律醬: BB沙律醬，芝麻沙律醬 及 意大利酸汁。

小食: 四川麻辣焗雞翼

話就話係四川麻辣焗雞翼，其實係四川台灣麻辣集於一身!!!! 哈~~~ 因為有用花椒粉，辣椒粉, 台灣辣醬, 仲有台灣麻辣醬去醃!!! 正~~~ 其實呢款雞翼我都成日整，不過原來冇寫過食譜，要記住寫番先~~~ 哈~

主菜1：BBQ Ribs 配燒汁
BBQ Ribs，想買果支BBQ汁唔見有，因時間關係改買咗另一支OK汁，返屋企試味發覺味道唔係我想要嘅，咁就唯有再自行調味，又得咗!!! 今次我稱之為"亂咁黎BBQ Ribs" 哈~

主菜2：燒牛肉 配紅酒汁
呢款牛都整咗好多次，今次買咗普通美國牛柳!! 正!! 

甜品：朱古力Brownie
第一次整呢個超朱古力Brownie, 見到個食譜已經想食，整完出黎真係好朱呀！