朋友預訂的四人團年私房菜

日期: 12 Jan 2014

朋友的團年飯，想跟家人吃得特別一點，便跟我訂了full set dinner私房菜，四位！

得到朋友的信任，有這樣的一個機會，實在高興，心情不免有點緊張、有點擔心！擔心做得不夠好！因為我始終不是專業的！

菜單定好了，所有食品都是我做過的!!! 應該可以應付吧!!

日子終於到了，一早買好所需材料，一切準備就緒，開動。

由下午四時半開始，洗洗切切煮煮煮，撈撈攪攪焗焗焗！

雖然都算成功順利完成，但覺得可以做得更好！

發覺幫朋友做我房菜跟自己同朋友開派對的私房菜有點不同，為免客人久等食物，便是要煮不停！跟朋友同桌開派對時，我會邊吃邊 煮，一同吃過一款食物，我再煮另一款，一道一道菜上桌，談談天，喝喝酒，由頭盤到甜品上桌是要三、四個小時才完成的。因為是自己朋友，必定會等我一同吃吃 喝喝談天說地的。（他們沒理由不等我呀，哈！）

但當這是煮給朋友以外的，要掌握好時間，當客人吃完一道菜，便要準備另一道菜上桌，跟本上是沒有太多時間是可以停下來的，差不多2小時內便要完成整個餐單。今次在這方面自己覺得是要改善的。還有進步空間，要繼續加油努力做得更好。希望將來再有更多機會再試試看~ 哈~